Суп итальянский
по итальянскому рецепту:
Взять: один литр бульона Куринного, 3-4 помидорчика, 85-85 грамм макарон, 90-110 грамм грибочков, 100-110 грамм грудинки свиной, столовую ложечку муки, желток яичный, маслеца растительного одну ложечку, соль по вкусу. Варим бульон из курочки. Холодной водичкой разводим муку, пока не исчезнут комочки. Когда бульончик будет кипеть, мешая его (не переставая), выливаем в него муку. Протираем помидорчики через мелкое сито, и тоже выливаем их в бульон. Варим макарошки и нарезаем их кусочками поменьше. Свежие грибочки моем, чистим, варим и режим на куски. Берём грудинку и нарезаем и кладём в супчик. Супчик постоянно мешаем при этом. Ждём, пока закипит. Перед подачей на стол, супчик заправить растительным маслом и желтком яйца (взбив его).
