Страница 13 из 111
свекольник с грибами
для свекольника с грибочками взять: 2 свеклы, 100 гшампиньонов, 100 г консервированного горошка, 1 головка репча того лука, 2 картофелины, свежий огурец, лимонная кислота, соль, сахар. Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой. Добавить к свекле зеленый горошек и отваренные шампиньоны. Лук нашинковать, картофель и огурец нарезать брусочками. Залить горячим свекольным отваром, добавив немного лимонной кислоты, сахар и соль. Подавать с зеленью и сметаной.
