ленивые щи
для ленивых щей взять: 500-550 грамм ребрышек говяжьих, средних размеров кочан капусты (весом 550—750 грамм), одну картошку, три - четыре головки лучка репка, один корешок сельдерея и петрушки. Взять два, три помидорчика( можно взять две ложечки томатной пасты), лист лаврушки, перчик чёрный – горошек ( по вкусу), две не больших головки чесночка, 200-250 грамм сметаны. Соль добавляем по вкусу. Варим бульончик из рёбрышек говяжьих. Добавить коренья ( половину). Цедим. Капустку очистить от верхних листьев, нашинковать. Складываем её в бульончик. Высыпав остатки корешков. Картошечку разрезаем на 4-5 частей, Добавляем пасту томатную либо помидорчики. Солим и варим пока всё не будет готово (пробуем). Когда всё будет готово, добавить уксус и соль. А также заправить щи ленивые сметанкой и пряностями.
