25.
Суп рецепт из белого бульона,
суп с уткой,
суп с перловой крупой,
суп с грибами:
Сварить утку с кореньями, пряностями (№ 1) и 3-4 сушеными грибами, 1/2 стакана перловой крупы, прибавить 1 стакан сметаны, процедить. Добавить 2 шт. лаврового листа, 1 луковицу, 1/2 лимона, свекольного рассола или крыжовниковые сок. Подавать вместе с зелёной петрушкой и укропом.