71.
старинные русские рецепты,
кнели из курицы,
кнели из индейки,
на сливках.
Как приготовить кнели: Приготовить фарш из одной 3-фунтовой курицы, облить 2 ложками сливок, протереть сквозь сито. Посолить, поставить на лёд (в холодильник), добавить 1/2 стакана сливок, взбить лопаточкой. Прибавить 2-3 ложки муки с маслом, размешать, изготовить кнели из курицы, кнели из индейки, сварить.