Содержание материала

Фаршированные трубочки из ветчины


250 г постной ветчины, зелень петрушки или укропа, помидоры для украшения. Ветчину нарезать на тонкие ломтики, в середину положить начинку и свернуть кулечком или трубочкой.

Начинка из яиц:

1 крутое яйцо, 2 кильки, 60 г сливочного масла, соль, горчица.
Растертое масло смешать с рубленым яйцом и килькой, приправить.

Начинка из зелени

Растереть 100 г сливочного масла и смешать с 1 маленькой рубленой луковицей и 2 ст. ложками зелени, добавить соль.

 

Начинка из хрена

3 ст. ложки тертого хрена смешать с 3 ст. ложками густой сметаны, добавить немного соли, сахара и уксуса.

 

Начинка из сыра:

100 г тертого сыра смешать с 2 ст. ложками майо неза или сметаной.