Рубленый шницель
Для шницеля: Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5-6 шницелей овальной формы толщиной около 1/2 см.
Рубленый шницель рецепт
Подготовленные шницели обвалят в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5-6 минут. На гарнир дать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель рубленый полить маслом.
На 500 г. мяса — 1/2 стакана сухарей и 2 ст. ложки масла