Блины с медом.  

Рецепт блинов с сахаром. 

Для блинов с медом или сахаром: Смешать 3 яичных желтка с молочком, половину стандартного стакана ( 200 грамм), прибавляем соли, сахар и, помешивая, всыпаем муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова надо вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем разводим молочком, вливая его постепенно, и добавляем взбитые в пену яичные белки яиц. Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом.
Каждый готовый блинчик надо сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом надо переложить в подогретое блюдо и покрыть чистой салфеткой. Подаем на стол блинчики, к столу с медом или сахаром.

Для блинов с медом пл этому рецепту: На 250 г. муки ( желательно блинную, или первый сорт) — 2 с половиной стандартных стакана ( 200 грамм) молочка, 3 яичка, по 2 ст. ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), четверть чайной ложки соли