Рецепт оладьи.

Оладьи на молоке.

Для оладьи на молоке по рецепту: Развести дрожжи в теплом молочке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яичка, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить тесто, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковородку с маслом и поджаривать оладьи с двух сторон.

К оладьям на мололке подать сахарок, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.
Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом. Приготовление оладий с яблоками описано в отдельном рецепте (см. ниже). Изюм тщательно перебрать, хорошо промыть и смешать с тестом.

На 500 г муки ( желательно блинную, или первый сорт) — 2 стандартных стакана ( 200 грамм) молочка или водички, 2 яичка, 1 половину ст. ложки сахарку, 3-4 ст. ложки коровьего или растительного масла, половину чайной ложки соли, 25 г. дрожжей