Рецепт оладьи из тыквы.
По этому рецепту можно приготовить оладьи из кабачков, оладьи из моркови
Свежие овощи (тыкву, кабачки или морковь) очистить, нарезаем дольками и сварить в небольшом количестве водички; сваренные овощи пропустить через механическую мясорубку ( блендер желательно не применять) или протереть сквозь решето; в полученное овощное пюре, не давая ему остыть, отбить яичка, положить соли, уксус или простоквашу, всыпаем муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей сковороде.
По рецепту оладьев из тыквы, кабачков, морковки: На 1 кг муки ( желательно блинную, или первый сорт) — 1 кг овощей, 2 яичка, 1-2 ст. ложки сахарку, 2 ст. ложки уксуса, 1 половину чайной ложки соли, половину чайной ложки соды, 2 ст. ложки масла.
Оладьи из тыквы, оладьи из кабачка, оладьи из морковки, есть лучше горячими