Гречневые блины рецепт. 

Для опары для гречневых блинов берем: 2,5 стандартных стакана ( 200 грамм) гречневой муки ( желательно блинную, или первый сорт), одна чайная ложка сахарку, 3 стандартных стакана ( 200 грамм) молочка, 2,5 столовой ложки сливочного масла ( 72.5%), 40 г дрожжей, 3 яичка.

Для изготовления теста надо взять: 2,5 стандартных стакана ( 200 грамм) гречневой муки ( желательно блинную, или первый сорт), 1 столовую ложка сахарку, 2 чайной ложки соли, 3 стандартных стакана ( 200 грамм) молочка, 3 яичка, 1 ст. ложки масла топленого для выпечки.

Дрожжи растворить в теплом молочке (или воде), добавляем сахарок, растопленное масло, желтки, перемешиваем хорошо или надо взбить веньчиком для взбивания, всыпаем муку, опять хорошо надо взбить и оставить в теплом месте часа на три. После того как тесто поднимется, солим, вливаем остальное молочко (или воду), ввести белки яиц, муку, взбиваем и оставим подниматься. Выпекать блины из гречки надо на хорошо разогретой и смазанной маслом сковородке