Страница 14 из 85
Каша размазня рецепт
Каша размазня
Размазня ячневая
2 стандартных стакана ( 200 грамм) ячневой крупы, 3 л водички, 1 стакан молока, полтора стандартных стакана ( 200 грамм) творога, 2 стандартные столовые ложки масла сливочного ( 72.5%), 1 ч. ложка соли.
Крупу засыпаем в холодную подсоленную воду и варим, на умеренном огне, все время снимая пенку. Как только начнет появляться признак выделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду надо сцедить и продолжаем варим кашу в другой посуде, долив молока и все время помешиваем, до получения густой размазни. Когда каша ячневая станет мягкой, заправляем ее творогом, добавляем соли по своему вкусу, хорошо размешиваем, равномерно, дать постоять под крышкой каше размазня 5 мин. не нагревая, затем заправляем маслом сливочным.
