773.
Кухвет
Бузиновые ягоды рецепт
Для рецепта из ягод бузины: (см.№ 772) смешивают в горшке с 1 фунтом ржаной муки, выдерживают 3-4 часа, затем заливают кипятком, добавляют 6-8 шт. измельчённых груш, варить 1,5 часа на плите, а потом поставить в печь кисель из ягод бузины ещё на 1,5 часа, стушит. Кушают кухвет с мёдом.