Страница 7 из 85
Гречневые биточки
Один стакан гречневой крупы для биточкрв, 100 г. творога, 2 яйца, 1 ч. ложка сахарку, половину стандартного стакана ( 200 грамм) толченых сухарей, половину ч. ложки стандартной соли, 2 столовые ложки стандартные масла сливочного ( 72.5%), полтора стандартного стакана ( 200 грамм) водички.
В кипящую подсоленную воду засыпаем крупу и варим 30—35 минут. Когда каша загустеет, добавляем творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яичко, сахарок, перемешать все. Затем из каши надо приготовить биточки, обвалят их в сухарях и поджариваем на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка. Биточки можно подавать либо к борщу либо к рассольнику со сметанкой.
