лечебные диеты рецепты

как готовить диетические блюда

841.

салаты диетические рецепты

Рецепт салата зелёный диетический. 120 листьев промыть, измельчить, посыпать солью (1,2 г), перемешать, залить сметаной (30 г) и посыпать нашинкованным укропом (3 г). Показано блюдо на диеты №№ 5, 7, 9, 11, 15. Содержит витамины С, соли железа, кальция, рекомендуется при запорах, алокровии, переломах, болезнях сердца.

842.

диетические салаты,

салат без соли рецепт.

См. № 841, только готовится на диету №7 без соли с нашинкованной свежей капустой (154 г), сырой тёртой свеклой (15 г), сметаны(30 г), клюквенного сока (9 г), сахара (10 г).

843. Диетическое блюдо из огкрцов

Огурцы диетические в сметане

Взять 120 г. свежих огурцов, измельчить, посолить(1,2 г), заправить сметаной (25 г), с сахарком (3 г), поыпать укропом (2 г). Показано на диеты №№5, 7, 11, 15.

844.

Блюдо салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками

Салат мелко нарезать, помидоры и яблоки нарезать кружочками, морковь нарезать ломтиками и стушить с 30 мл воды. Смешать морковь с курагой, заправить сметаной и с сахарком, посыпать свежая зеленью. Блюдо показано в диетах №№7, 9, 11, 15. Взять: помидоров 85 г. яблок — 70 г. салата — 15 г. масла постного - 10 г. уксуса — 15 мл, сахара — 13 г. моркови — 200 г. кураги — 30 г. зелени — 5-8 г. Рекомендуется при запорах, заболеваниях печени, почек, беременным и кормящим матерям, тучным людям.

845

 Блюдо салат мясной диетический рецепт

На 1 порцию салата сварить мяса (65 г), картофеля (5 г), нашинковать их. Из 10 г. постного масла, 1/2 яичного желтка и 25 г. уксуса приготовить соус (майонез). Измельчить 32 г. солёных огурцов, 32 г. салата, помидоров — 32 г. Украсить салат мясной диетический помидорами и яйцами. Показано блюдо на диеты №№9, 11, 15. Рекомендуется при диабете, тучным людям.