салаты рецепты из морепродуктов,

Салат из сельди и уксуса

Составляющие салата из морепродуктов: 1 свежая сельдь среднего размера, 3–4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан холодной кипяченой воды, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3% ного уксуса, зеленый лук, 1/2 чайной ложки корицы, 1 лавровый лист, сахар, перец, соль по вкусу.
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи и отделить мякоть от костей. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Морковь и лук уложить в кастрюлю, залить водой и уксусом, посолить, добавить корицу, сахар, перец и лавровый лист. Прокипятить в течение 10 минут, а затем остудить. В холодный маринад влить растительное масло и на 8 часов уложить в него филе рыбы.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кружочками или кубиками. Выложить картофель в селедочницу. Зеленый лук вымыть, просушить, мелко нарубить и разделить на 2 части. Одной половиной посыпать картофель и полить его растительным маслом.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками и выложить на картофель. Полить растительным маслом и посыпать оставшимся зеленым луком.

Салат из сельди и горчицы

Составляющие салата из морепродуктов: 1 соленая сельдь среднего размера, 3–4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 столовая ложка горчицы, 1/2 стакана растительного масла, зелень петрушки и укропа.
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей, смазать с обеих сторон горчицей и слегка отбить, придав форму пластинок. Подготовленное филе положить в миску с растительным маслом, так чтобы масло полностью закрыло пластинки, и поставить в холодильник на сутки.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Выложить на блюдо ровным слоем. Затем нарезать филе полосками, свернуть трубочками и уложить на картофель.
Очищенный лук и зелень вымыть, просушить, мелко нарубить, посыпать ими рыбные трубочки и залить все маслом, в котором выдерживалась сельдь.

Салат из сельди картофеля капусты

Составляющие салата из морепродуктов: 1 соленая сельдь, 3–4 клубня картофеля, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 большой свежий огурец, 2 помидора среднего размера, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 1 банка майонеза, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и нарезать мелкими кусочками.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Цветную капусту хорошо промыть, разделить на кочешки и варить в течение 15 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

салаты рецепты из сельди свеклы моркови

Составляющие салата из морепродуктов: 2 сельди, 2 свеклы, 2 моркови, 2 яблока, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, зелень укропа и петрушки.
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и нарезать мелкими кусочками. Рыбу выложить ровным слоем на дно селедочницы. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, уложить на рыбу и полить небольшим количеством майонеза.
Свеклу и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить поверх лука слой свеклы, чуть смазать майонезом, затем уложить морковь и снова смазать майонезом.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть мякоть на крупной терке. Выложить на морковь и полить оставшимся майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.