Страница 49 из 90
салат из продуктов моря с сельдью
рецепт салата: Сельдь — 200 г. свекла — 100 г. картофель — 100 г. яблоки — 50 г. яйцо (для салата идут белки, а желтки — для заправки) — 3 шт., сметана - 100 г. сок одного лимона. Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу, вареный картофель, свежие яблоки, белки круто сваренных яиц мелко нарезать, смешать с сельдью. Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона или столовую ложку уксуса. Этой заправкой полить нарезанные овощи и перемешать. Салат можно заправить майонезом.
