салат из сельди яблок
Составляющие салата из морепродуктов морепродукт: 1 соленая сельдь среднего размера, 2 стакана молока, 1 небольшое яблоко, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка 3% ного уксуса, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, снять кожу, отделить мякоть от костей и замочить ее в молоке на 4 часа. После этого просушить полотенцем и разрезать каждую половинку на 4 части. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и натереть его на крупной терке. Лук очистить, помыть и мелко нарубить. Смешать лук и яблоко, добавить сахар, посолить, влить уксус и хорошо перемешать.
Рыбу выложить в селедочницу и полить приготовленной смесью. Перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
