Страница 73 из 90
Салат острова Барба с крабами и грибами
Салат крабами грибами
Отварной картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы перемешивают и посыпают черным перцем и солью. Взбивают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, заливают ею овощи, ветчину и крабы, кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешивают. Картофель — 100 г. перец сладкий — 20 г. ветчина — 15 г. крабы или креветки, или раки — 50 г. грибы свежие белые или шампиньоны — 15 г. или грибы белые сушеные — 5 г. маслины — 5 г. масло оливковое или кукурузное - 10 г. сок лимонный — 5 г. перец молотый черный, соль.
