Страница 68 из 90
Креветки в коричневом соусе
Креветки очищают от панциря и нарезают ломтиками. Зеленый лук (белую часть) и имбирь нарезают соломкой и смешивают. При подаче креветки кладут горкой на тарелку, посыпают имбирем и зеленым луком, поливают соевым уксусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой. Отдельно подают соевый соус. Креветки консервированные — 100 г. соус соевый — 30 г. имбирь свежий - 5 г. лук зеленый — 10 г. масло кунжутное — 5 г. уксус — 5 г.
