Яичница глазунья рецепт 

На сковородке для яичница глазунья разогреть масло ( лучше применять натуральное), выпустить яичка, стараясь не разорвать оболочки желтков, солим, подержать сковороду 1-2 минуты на плите, а после этого ставим на 3-4 минуты в горячий духовой шкаф ( духовку). Как только белая часть примет молочно-белый цвет, яичницу надо подать на той же сковородке или на подогретой тарелке. Если нет духового шкафа, сковороду с яичками глазунья во время жарения следует накрыть крышкой или тарелкой 

Рецепт приготовления яичница глазунья с гарниром

Чтоб приготовить яичницы глазуньи с любым гарниром из куриных яиц, вначале поджарим на сковородке кусочки хлеба ржаного, сальца, ветчины, сосисок или колбаски, грибков шампиньонов или других свежих грибков, помидорчиков, кабачков и другого. При этом грибы шампиньоны и другие грибы будем поджаривать пока они не приготовиться. Затем надо выпустить на поджаренный гарнир яички, солим их и поджариваем яичницу так же, как это указано в предыдущем рецепте