Начинка для пирогов из моркови творога
Морковь — 210 г. творог — 70 г. крупа манная — 5 г. яйцо — 1/4 шт., масло сливочное — 10 г. сахар — 25 г. соль. Морковь промыть, отварить в кожуре и протереть. Пюре положить в кастрюлю, нагреть, при помешивании всыпать манную крупу и проварить 10 минут. Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, сырое яйцо, сливочное масло и смешать с оставшейся морковью