Самая вкусная начинка

Начинки из риса.

Для вкусной начинки: Рис перебрать, промыть теплой водой и варить в подсоленной воде (8-10 л воды и 50 г. соли на 1000 г. риса) до готовности, но не переваривать. После этого рис откинуть и, когда вода стечет, положить его в посуду с растопленным жиром, добавив туда рубленые яйца и соль. Начинку перемешать и остудить. Рис — 75 г. яйцо — 2/3 шт., маргарин столовый — 25 г. соль.

Самая вкусная начинка

Начинка из гороха и фасоли

Горох или фасоль для вкусной начинки перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5-8 часов. Слить воду, бобовые залить холодной водой (на 1000 г. бобовых 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. Горох или фасоль — 115 г. лук репчатый — 35 г. маргарин — 25 г. перец черный молотый, соль. В готовой фасоли жидкость слить, а в горохе уварит, постоянно помешивая. Заправить мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком, черным молотым перцем и солью