Начинка из риса
Начинка из пшена с изюмом
Для начинки из пшена, для начинки из риса с изюмом: Изюм перебрать, два-три раза промыть в теплой воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, отсушить на салфетке или полотенце, смешать с вареным рисом (или рассыпчатой пшенной кашей), сахарным песком и маслом.
На 1 стакан риса или пшена — 200 г. изюма, 2-3 ст. ложки сахара, 1 1/2 ст. ложки масла