Начинка из соленых огурцов
Соленые огурцы для начинки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, замочить в холодной воде, затем припустить и откинуть на сито. Репчатый лук мелко нарубить, спассеровать на масле, добавить припущенные огурцы, рубленые яйца и перемешать.
Огурцы соленые для приготовления начинки — 400 г. лук репчатый — 100 г. жир — 60 г. яйцо — 1/4 шт