Винегрет мясной
Винегрет сборный.
Как готовить сборный винегрет:
Нежирную говядину или телятину и язык отвариваем. Ветчину зачистить от жира. Мясные продукты питания нарезаем мелкими ломтиками, соединить с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, также нарезанным ( среднего размера)и ломтиками, смешиваем, заправляем растительным маслецом, уксусом, сахаром, черным молотым перчиком и соль добавить по своему вкусу. Уложить винегрет горкой на тарелку, а вокруг разместить мелко нашинкованную отварную свеклу, морковка, моченую бруснику, зелень. На горку винегрета положить ломтики яйца.
Продукты для винегрета сборного:
Говядина или телятина — 30 грамм
язык — 25 грамм
ветчина — 25 грамм
картошка - 20 грамм
огурчики соленые — 30 грамм
свекла — 20 грамм
морковка — 20 грамм
яйцо вареное ( среднего размера) половину
брусника моченая — 10 грамм
маслецо растительное — 20 грамм
уксус 3%-ный — 5 грамм
сахар — 3 грамм
зелень, перчик черный молотый, соль добавить по своему вкусу