Комбинированный салат

салат с макаронами 

салат итальянский с макаронами 

Для  комбинированного салата с макаронами взять:

мясцо (цыпленка, молодого барашка) — 300 грамм

морковка — 100 грамм

сельдерей (корень) — 50 грамм

грибы — 100 грамм

Как готовить салат с макаронами по итальянской технологии, последовательность:

Макароны отвариваем в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковка, сельдерей и грибы нарезаем кубиками, отвариваем в слегка подсоленной воде, добавив растительного маслеца, затем воду слить, а овощи охладить. мясцо нарезаем кубиками и посыпаем черным перчиком. Майонез развести овощным отваром (одной частью), заправляем по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус (половину количества) с нарезанным ( среднего размера)и овощами, макаронами и мясцом. Затем салат заливаем разведенным майонезом (не размешивая с продуктами), украсить помидорами и яйцами, нарезанным ( среднего размера)и кружочками, и посыпаем натертым сыром. помидорчики — 100 грамм яйцо вареное ( среднего размера) — 3 шт., макароны — 500 грамм маслецо растительное - 30 грамм сыр (тертый) — 50 грамм лимончикный сок, черный молотый перчик, соль добавить по своему вкусу — по вкусу.