802.
Медяники рецепт,
ольшанские
Растереть и смешать для медянки 1 и четвертую часть русский фунт (500 г) меда, 1 русский фунт муки с 2 яйцами, 20 шт. гвоздик, цинамоном, горьким и черным перцем (по 5 шт.), 1 чайн. ложкой соды. Все это растереть в ступке. Замесить тесто. Сделать медяники в виде фигурок зверей, кругом, квадратов треугольников. Обсыпать сахаром и миндалем, поставить в печь.