Страница 48 из 118
746
Буцыки,
варяници
Замесить тесто, как на вареники (см.№ 734), добавить соды. Раскатать, разрезать на квадратики и слепить два противоположных ролика (угла). Варят всолёном кипятке, откидают на сито и жарят с луком и маслом на сковородке.