Страница 67 из 118
800.
Рогали рецепт.
Старинный рецепт
для рогали: Взбить 1 стакан объемом 200 грамм яичной массы ( 6-7 яичик), влить в него 1 стакан объемом 200 грамм сливок, всыпать 1 стакан объемом 200 грамм муки, размесить, развести половину стакан объемом 200 грамм дрожжей, дать подняться. Затем тесто вымесить, добавляя муки, 1-1,5 стакан объемом 200 грамм сахара и 2 стакан объемом 200 грамм сливочного масла. Сделать рогали, дать им подняться, обмазать яичной массой, обсыпать миндалем с сахаром, поставить в печь.
