Страница 91 из 118
108.
Ватрушки с творогом рецепт
Рецепт ватрушки с творогом: Приготовить тесто для ватрушек на дрожжах, тонко раскатать, нарезать кружками. На середину кружка положить творог, веерообразно защипать тесто, оставив фарш открытым. Ватрушки смазать яичной массой, наколоть творог вилкой и поставить в духовку на 15 мин. Подаются ватрушки к борщу, зелёным щам (из щавля, шпината, лебеды, крапивы). Обычно на пирожки для 6 персон идёт 1 фунт творога, ложка сметаны, 2 яйца, 1/4 ложка масла и 1/2 ложка сахара.
