Страница 14 из 91
Крендельки рецепт,
Крендельки к чаю,
крендельки к кофе
Как приготовить крендельки к чаю и кофе: Приготовить тесто так же, как для булочек "шанежек". При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут.
По рецепту: На 1 кг муки — 1 1/2 стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100-125
г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г. дрожжей, цедру с 1/2 лимона.
