Пирог с яблоками рецепт
Растереть масло для яблочного пирога с сахарком и солью, постепенно прибавлял желтки, всыпать муку ( лучше 1 сорт), быстро замесите тесто и поставить его на холод. Через 15 минут вынуть тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, сверху выложить чешуей слой тонких ломтиков яблочек, очищенных от кожуры, посыпать сахарком, можно с корицей, края теста зашипит и поставить в хорошо нагретую духовую печь. Когда края пирога зарумянятся и яблочки станут мягкими, вынуть и обсыпать весь пирог пудрой из сахара.
На рецепт: 300 г. муки ( лучше 1 сорт) : 200 г. маслеца ( лучше сливочного натурального), 3 желтка, 200 г. сахара (100 г. в тесто и 100 г. в яблочки, соль добавляем по своему вкусу, 5-6 яблок, сахарная пудра для обсыпки.
