Пирог из слоеного теста

Пирог баница из слоеного теста

слоеный пирог рецепт 

Приготовить тесто для слоеного пирога баница. Дать ему постоять, затем разделить на 9 равных частей. Тонкой лепешкой раскатать каждую часть, разложить их отдельно, чтобы подсохли. Затем каждую лепешку смазывать жиром и класть друг на друга, перекладывая слоем начинки, в форму, предварительно смазанную жиром. Выпекать в умеренно нагретой духовой печи. Готовую баницу сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.

Баницу делают с самыми разнообразными начинками: из сладкого и соленого творога, брынзы с добавлением зелени свежей, мяса, овощей (кабачков, баклажанов, помидоров), яблочек и так далее.

Для теста надо взять продукты:: 200 г. муки ( лучше 1 сорт) , ложечка растопленного маслеца ( лучше сливочного натурального), половину чайной ложки столового уксуса, щепотка соли, 3-4 столовые ложки теплой водички, 125 г. растопленного сливочного маслеца ( лучше сливочного натурального) или маргарина для смазки.

Для начинки для пирога из слоеного теста надо взять из творога: 400-450 г. творога, 2-3 яички, 2 ст.л. меда, 3-4 ложки сахара, 50 г. маслеца ( лучше сливочного натурального) или маргарина, щепотка соли, измельченная цедра одного лимона.

Растерев творог, смешать его со взбитыми яичками, добавляем растопленное масло, подогретый мед, сахар, соль, цедру.