Печенье рецепты,

печенье просто,

бисквит, кекс, пряник

Печенье рецепт.

Печенье пипкарское рецепт.

Взять для печенья простого по рецепту:

мука пшеничная 600 грамм сахар 330 грамм маргарин 160 грамм вода 180 грамм амоний 5 грамм корица 10 грамм перец 2 грамм мускат 2 грамм кардамон 1 грамм

Хорошо взбить маргарин, добавить к нему аммоний и соду, разведенные в воде корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, жженый сахар (55 грамм для цвета), муку и замесить тесто. Из раскатанного в 3 миллиметров толщиной теста вырезать разноотбразные фигурки, уложить их на влажный противень и выпекаем при температуре 220 градусов

Как приготовить печенье шоколадное.

Как готовить печенье шоколадное:

Для печенья шоколадного: проварить, помешивая на тихом огне 200 грамм сливочного масла ( можно применить маргарин) , стаканчик сахарку, 3 столовые ложки молочка ( жирности 2.5 процента), 30 грамм какао до полного растворения сахарку и снять с огня. Отдельно растереть яичко с 2-мя ложками сахарку и мелко покрошить 300 грамм печенья. В сваренную смесь добавить растертое яичко, добавляем немного ванилина, печенья и все хорошо перемешать. Готовую массу надо делить на 4 части, каждая из них выкладывается на смазанную маслом пергаментовую бумажку, можно применить целофан и заворачивается все в форме колбаски. Хранить в прохладном месте ( можно в холодильнике) 

как сделать печенье простое 

Как делать простое печенье норма: 200 грамм муки, 175 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), 2 столовые ложки сахарку, ванилин или бадьян можно применить кардамон. В начале надо смешать муку с сахаром и пряностями, а затем втереть туда масло, масло не растапливать. Из полученного теста просто сформировать помно толщиной 4 сантиметрам. И ставим его в холодильник, чтобы оно хорошенько застыло. После этого острым, широким ножом нарезаем его на тонкие ломтики, как батон и выпекаем их на противне в духовом шкафу на ровном, умеренном огне до светло желтого цвета печенья простого

печенье из творога 

Печенье с творогом хорошо перемешать творог и маргарин, добавить муку, перемешать, раскатать все это в тонкую лепешку, нарезаем из нее небольшие квадратики, звездочки, треугольники. Надо обвалят их с 2-х сторон в сухарях и ставить в духовой шкаф.

Для печенья творожного: на 500 грамм творога, 500 грамм маргарина, 5 стаканчиков муки

сахарное печенье  

Для сахарного печенья: сахарок растворить в горячем молоке, охладить, добавить масло или маргарин, добавляем соды пищевой, замесить тесто, раскатать тесто, вырезать стаканом лепешечки, разделить, каждую из них на 4 части, не много смочить водичкой, обвалять в сахаре и надо выложить их на смазанный маслом противень и выпекаем все 7-8 минут.

Для печенья: на 1 стаканчик сахарного песку, треть стаканчика молочка ( жирности 2.5 процента), 100 г масла сливочного ( можно применить маргарин), половину чайной ложки соды пищевой, 2 стаканчика муки.   2 яичка, 1 стаканчик сахарку, взбить все, добавв 200 грамм маргарина, 2 столевых ложки сметаны, 2 столовых ложки крахмала, соль, сода пищевая - половину чайной ложки, 3 стаканчика муки

печенье с сыром 

Для сырного печенья: замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 мин. затем раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров и вырежьте рюмкой кружочки диаметром 4 см. смажте яичком и выпекайте в сильно нагретом духовом шкафу. Выпеченные кружки соедините попарно при помощи крема. На готовое печенье положите шарик из того же крема.

для крема: взбейте 200 грамм сливочного масла ( можно применить маргарин) в пену и постепенно добавьте в него 300 грамм натертого сыра, 4 желтка, красный, черный перец, соль добавить по своему вкусу.  

для теста печенья с сыром: муки 3/2 граненых стаканчика, сливочного масла ( можно применить маргарин) 200 грамм, натертого сыра 240 грамм черный перец, одну щепотку соли, три четверти стаканчика молочка ( жирности 2.5 процента), 2 яичка

карталинское печенье 

250 грамм творога, 200 грамм маргарина, 2 стаканчика муки, соль по своему вкусу, сода, замесить тесто, вырезать кружочки, как на пельмени, макать в сахар и на листе, выпекаем в духовом шкафу

домашние печенья

Заячьи орешки печенье дома

 

Для приготовления печенья дома: 3 стакана муки, 2 яичка, половину стакана сахарку, 250 грам маргарина, четверть чайной ложечки соды пищевой, четверть чайной ложечки соли. Белок взбить до пены, сахар сбивать с желтками, соду часть погасить в 1 чайной ложке уксуса. Маргарин смешать с мукой, добавить ванилин. Все это хорошо мешать пока не получиться густая масса

начинка для домашнего печенья: молочко сгущенное варить 2 часа, взять 1 банку, смешать с орешками, начинить половинки. Готовое печенье поставить в холод на два часа 

печенье колбаска

Для колбасок печенья: 500 грамм печенья 1 столовую ложка молочка ( жирности 2.5 процента), 300 грамм орехов, 1 столовую ложку сахарку, 2 столовые ложки какао, 300 грамм слив, масла сливочного ( можно применить маргарин). Молоко с сахаром надо довести до кипения и какао добавить, потом добавить масло. Печенье колбаски пропустить через ручную мясорубку или поломать, орешки тоже поломать надо. Все перемешиваем, заворачиваем все в целофан и ставим в холодильник.

 

домашние палочки рецепт

Для печенья палочки: 5 творожных сырков, 3 яичка, 1 пачка маргарина, 2 столовые ложки сахарку, 4 стакана муки, соль добавить по своему вкусу, 1 чайная ложка соды пищевой, погасить. Сделать палочки  

 

печенье с майонезом рецепт 

Для печенья с майонезом по рецепту взять:

маргарин 200 грамм, соль половину чайной ложечки, соды пищевой половину чайной ложечки, 1 стакан. сахарку, майонез 1 банку, муки 3 стакана, 3 яичка. Замесить тесто для печенья с майонезом, нарезаем формочками и выпекаем в духовке  

 

скорое печенье

чок чок печенье

Взять для скорого печенья: 3 яичка, 3 или 4 столовые ложки водки обычной. Тесто как на пельмени. 300 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), варить в растительном масле. Сверху посыпать сахарной пудрой. Резать кусочки на части чуть побольше грецкого ореха скорое печенье готово 

 

как приготовить быстрое печенье

              АЙГУЖЬ

Как готовить быстрое печенье: масло сливочное или маргарин сбить, добавить сахарок, яичко. Смесь всю сбивать еще 10 минут, замешиваем тесто до густоты типа сметаны, нарезаем небольшими лепешками размером с 5 ти копеечную монетку и выпекаем на противне. Затем кружочки склеить тонким слоем домашнего повидла. Из какао приготовить помадку и нанести ее, сверху можно сделать рисунок.

Для приготовления печенья быстро: мука 3.5 стакана стандартных, какао половину ложки, сахар 2 столовые ложки, повидла 200 грамм, масла сливочного ( можно применить маргарин) 600 грамм и добавить 7 яичек

 

припаркою рецепт

эстом печенье

Для припаркою, эстом:

муку надо просеять через сито. Сахарок залить 100 граммами водички и кипятить все до образования жженки светло-коричневого цвета. Все это остудить. маргарин надо растопить. Муку ложем в жженку, добавить маргарин и специи и замесить все это на воде, чтоб получилось крутое тесто. Обязательно выдержать тесто от 2 до 6 суток в холодном помещении или холодильнике. Затем тесто надо раскатать тонким слоем по 1.5 -2 сантиметра. И нарезаем различными красивыми формочками. Выпекаем в не сильно горячем духовом шкафу.

Печенье  припаркою, эстом должно получиться сухое и рассыпчатое, оно должно легко ломаться.

на 1 кило печенья: 600 грамм муки, 330 грамм сахарку, 160 грамм маргарина обычного, 5 грамм соды пищевой, 10 грамм корицы, душистого и черного перчика по 1 грамму, гвоздики 2 грамма, имбиря 2 грамма, мускатного орешка 2 грамма кардамона 1 грамм, водички 

печенье на скорую руку

Для приготовления печенья на скорую руку: 3 стакана муки, 2-3 яичка, 250 грамм маслеца сливочного ( можно применить маргарин), 1- 1.5 стакан сахарку, половину чайной ложечки соды пищевой, половину ложки порошка ванилина. Все это круто замесить на скорую руку, пропустить через мясорубку на лист для выпечки, лист надо слегка сазать маслом и выпекаем печенье

 

 

печенье с медом рецепт

 

Для медового печенья по рецепту:

100 г масла сливочного ( можно применить маргарин), 100 грамм сахарку, 1 яичко, муки, половину чайной ложечки соды пищевой. Замешиваем тесто так как на пельмени. Делаем три лепешки не тугих лепешки.

для крема: 5 столовых ложек сметанки, пол кило орехов, 150 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), 1 стакан сахарку

Печенье с медом готово

 

простой рецепт печенья 

   сахарное печенье

для простого печенья сахарного по рецепту: сахар растворить в горячем молоке, охладить все, добавить сливочное масло или маргарин, добавить соды пищевой, замесить тесто. Раскатать, вырезать формы, слегка смочить их водой, обвалят в сахаре и выложить все на смазанный маслом протвень, выпекаем в духовом шкафу 7-8 минут.

на 1 стакан сахарку треть стакана молочка ( жирности 2.5 процента), 100 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), половину чайной ложечки соды пищевой, 2 стакана муки. Простое печенье готово 

 

печенье с сахаром

для рецепта сахарного печенья:

200 грамм сметаны, 100 грамм маргарина, 1 стакан сахарку, на конце ножа или ложки и положить немного ванилина (порошка). все это хорошенько растереть. После этого всыпать 3 стакана муки. Быстро все это смешать. Готовое тесто раскатывать и вырезать печенье. Выпекать печенье с сахаром в горячем духовом шкафу. Лист надо предварительно смазать тонким слоем жирка

 

творожное печенье рецепт 

для рецепта печенья с творогом, творожного:

2 пачки творога, 2 стакана муки, 3 яичка, 1 стакан сахарку, половину чайной ложечки соды пищевой, соли, немного жира ( жир не надо топить, его надо размять). Выпекаем печенье с творогом на сковородке или в духовом шкафу  

 

печенье просто 

Чтоб приготовить печенье просто: 300 грамм маргарина, 3 стакана сахарку, 1 яичко, 1 баночку сгущенного молочка ( жирности 2.5 процента), 1 чайную ложку соды пищевой, положить немного соли, все это замесить, раскатать готовое тесто и вырезать из него формочками фигурки для простого печенья 

 

печенье розочки 

Для печенья в виде розочек: 2 творожных сырка, 2 яичка, 1 пачку маргарина обычного, 1 стакан сахарку, соду загасить. 1 пачку маргарина надо порубить с двумя стаканами муки, 2 сырка надо смешать с двумя желтками яичка и содой пищевой, потом все это вместе соединить с маргарином и замесить тесто. Тесто надо разделить на три шарика и поставить готовый продукт в холодильник или холодное место. 2 белка яйца надо взбить со стаканом сахарку, затем это тесто надо раскатать толщиной 3-4 сантиметра, все надо смазать взбитыми белками яиц, сделать рулетик, нарезаем его толщиной 2 сантиметра и ложем на лист для выпечки, далее выпекаем. Потом  разрезаем на куски и каждый кусочек надо обмакнуть в пудру из сахара, обмакиваем  с 2-х сторон печенье розочки 

 

простое сахарное печенье

 

Взять сахарку для сахарного простого печенья, маргарин, яичка, добавить муку, соду на кончике ножа, замесить тесто. Раскатать тесто, из пласта теста вырезать фигурки, уложить на противень и выпекаем в духовом шкафу.

Взять для простого сахарного печенья:

Для сахарно простого печенья: 600 грамм муки, 200 грамм сахарку, 2 яичка, 1 пачку маргарина обычного - 250 грамм  

лимонное печенье рецепт 

Для лимонного печенья по рецепту:

6 яичек растереть со стаканом сахарку и цедрой 1 лимончика, полученную массу надо перемешать с 2-мя стаканами муки. Тесто надо небольшими порциями выложить на лист для жарки, лист смазать за ранее маслом. Выпекаем в духовом шкафу примерно 8 -10 минут при температуре 280 - 260 градусов

взбить 4 белка яичек и постепенно добавлять к ним половину стакана сахарку. Затем досыпать еще столько же сахарку, вымесить всю эту массу и выложить на противень, который надо покрыть бумагой, в виде не сильно больших лепешек. Лепешки надо не много посыпать за ранее промытым и просушенным маком. Выпекаем все это при температуре 115 -130 градусов на протяжение 25-30 минут. По желанию  мак заменяется мелко порубленными орешками

 

самое простое печенье

Взять для самого простого печенья:

грецких орехов и семян подсолнечника 100-150 грамм, 20 - 50 грамм меда, 2 грамма ванилина, 100 грамм сметаны, 150 грамм сахарку. Орехи, семена подсолнечника очистить, поджарить и пропустить через мясорубку. Сахар всыпать в сметану хорошо взбить, добавить мед, ванилин, муку и все это хорошо перемешать. Надо переложить в конвертик из пергаментной бумаги и на противень, слегка его надо смазать жиром, выпекаем самое простое печенье при температуре 180-200 градусов 

 

печенье снежок 

Для печенья снежок: Охлажденные белки взбить до образования стойкой массы. В процессе взбивания постепенно всыпать чуть меньше половины приготовленной сахарной пудры, затем оставшуюся часть. В конце надо измельчить орехи на мясорубке, добавить к взбитым белкам, осторожно перемешать, влить сироп и на слабом огне довести до загустения все время помешивая. массу вы-пожить и формочки, смазанные фаст. маслом, украсить цукатами и поместить в духовку с т=90-120. готовое тесто осторожно изввлечь из формы и уложить на блюдо

300 грамм сахарной пудры, 4 яичных белка, 250 грамм грецких орехов, 200 грамм яблочного или вишневого сиропа, 5 грамм лимонной кислоты, 2 грамма ванилина

 

простой рецепт печенья 

 

Для простого печенья по рецепту:

Дрожжи, 3 стакана муки, 3-4 яичка, 100 -150 грамм масла. Муку с сухими дрожжами растереть, прибавить яички и масло, замесить и сразу разделывать. Надо тонко раскатать, и посыпать сахарком печенье по простому рецепту 

 

домашние печенье простой рецепт

Для того что приготовить домашнее простое печенье по рецепту: пачка масла сливочного ( можно применить маргарин), 1 стакан сахарку, половину чайные ложки соды пищевой, 0.5 - 1 стакан водички, 2 яичка. Замесить возможно круче печенье домашнее просто 

 

печенье рецепты простые

Для простого домашнего печенья:

1 стакан сахара, 1 пачка масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан картофельной муки, прибавить обыкновенной. Делать как обычно. Смешать и пожарить в духовке

 Домашнее печенье готово по простому рецепту

 

печенье орешки рецепт 

Тесто для орешки печенье по рецепту:

1 стакан сахара, 200 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), 4 желтка, 2-3 столовые ложки сметаны, чуть добавить соды пищевой, мука.

крем рецепт для орешек:

200 грамм шоколадных конфет, 1 столовая ложка сливочного масла, грецкие орехи 

 

домашние печенье рецепт 

   печенье корзинка

 

Для домашние печенья по рецепту: 250 грамм маргарина, 250 грамм сахарку, 3 яичка, половину чайной ложки соды уксус, 3 стакана муки, 10 грамм дрожжей. Сделать тугое тесто.

цатрин.

375 грамм сахарку, 80 грамм материна, 2 яичка, 1 столовую ложку корицы, 1 лимон натереть на терке, половину чайной ложки соды, 500 грамм муки

 

овсяное печенье рецепт 

Для овсяного печенья по рецепту взять:

2 столовые ложки овсяных хлопьев, 12 ложек муки, три четверти стакана сахара, 100 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), 2 яичка, половину стакана орехов, 1 грамм ванильного сахарку (или цедра 1 лимончика или 1 апельсина). 1 столовую ложку ликера. Масло с сахар и специи растереть в деревянной кастрюле деревянной ложкой пока не побелеет и растирая постепенно вбивать и добавлять по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахарку, добавить овсяные хлопья, предварительно их смешав с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орешками (можно взять арахис). Тесто надо смешать, и брать чайной ложкой, а другой ложкой - выталкивать на противень, смазанный предварительно маслом и посыпанный мукой. Соблюдать пропорции рецепта

Выпекать овсяное печенье 15-20 минут при температуре 170-200 градусов. Снимаем осторожно ножом.

 

творожники рецепт

Для творожников по рецепту:

500 грамм творога, 300 грамм размягченного маргарина и добавить одну чайную ложку соды с уксусом, добавить 3.5 стакана муки. Перемешать все, разделать на плоские кружочки, обмакнуть в сахар перегнуть пополам, еще раз обмакнуть в сахар и сложить  пополам, еще обмакнуть в сахар.

Изпечь творожники по рецепту 

 

печенье просто из моркови 

Хорошо промытую морковь для просто печенья сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яичка, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1 см. Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекаем в духовке 10-20 минут при температуре 250 грамм С. На 1кграмм моркови: 2 стаканчика муки, 2 стаканчика (можно меньше) сахарку, 4 яичка, 2 ст.л. сливочного масла ( можно применить маргарин) , 1 лимон добавить в печенье простое из моркови

 

домашнее печенье

 

Для домашнего печенья:

Яйца надо растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, добавить соду, добавить ванилин, перемешать все, добавляя муку. Надо замесить очень крутое тесто (так же как делается на лапшу). Готовое тесто надо пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутки надо разложить не очень большими кучками в виде печенья на лист, лист предварительно надо смазать маслом, и поставить все это в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье надо посыпать сахарной пудрой. На 3 стаканчика муки взять 2-3 яичка, 250 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин для домашнего печенья), 1-1,25 стаканчика сахарку, половину чайной ложки соды пищевой, половину пакета ванилина

 

вкусное печенье, 

печенье розочки рецепт

 

Сливочный маргарин для вкусного печенья и яичные желтки надо растереть, добавив творожные сырки, добавить муку и замесить тесто. Тесто надо раскатать и смазать взбитыми с сахаром яичными белками, сформировать форму, рулет. Далее надо разрезать рулет на части, шириной около 2 сантиметров, и выложить на противень, смазанный маслом, и выпекаем в духовом шкафу минут 25 - 30.

На 2 стаканчика муки для вкусного печения: 200 грамм сливочного масла ( можно применить маргарин) , 2 яичка, 2 творожных сырка

 

печенье поленице 

Яйцо растереть с сахаром, добавить (последовательно) размягченный маргарин или масло, ваниль, муку, цедру лимончика, погашенную в уксусе соду. Быстро замесить тесто и пропустить его через мясорубку. Получившиеся витые ленты теста разрезать на полоски длиной 5-6 сантиметров, уложить их на противень, смазанный предварительно кулинарным жиром, и выпекаем при температуре 230 градусов. Это печенье может долго хранится, не теряя своего вкуса.

На 3 стаканчика муки: 200 грамм маргарина, стаканчик сахарку, яичко, ванильный сахар добавить по своему вкусу, чайная стандартная ложка соды пищевой, цедра лимончика

 

печенье рассыпчатое рецепт 

Для рассыпчатого печенья по рецепту:

Хорошо смешать 1,5 стаканчика сахарку, половину чайной ложки соды пищевой, 400 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин), 400 грамм смальца (топленого сала), добавляем 2 стаканчика сметаны, стаканчик молочка ( жирности 2.5 процента), 5 желтков, 5 взбитых белков, половину чайной ложки соли, 9 стаканчиков муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржички и выпекаем до готовности рассыпчатое печенье

ореховое печенье рецепт  

Для орехового печенья по рецепту: Очищенные от скорлупы орехи (грецкие орехи, арахисовые орехи, фундук) слегка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканчиком сахарного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке. Затем 3 желтка растереть добела вместе со стаканчиком сахарку, постепенно добавляя 2 взбитых в пену белка и пшеничную муку. Смешав эту массу с толчеными орехами, разложить небольшими кучками на расстоянии 3 сантиметра одна от другой на листе, смазанном заранее маслом и посыпанным мукой, и поставить в несильно нагретую духовую печь на 15-20 минут.

На 250 грамм орехов, для печенья орехового по рецепту, очищенных от скорлупы, берем 2 стаканчика сахарного песку, 3 яичка, 3 столовых ложки пшеничной муки

 

домашнее печенье рецепты

детское печенье 

Для детского домашнего печенья: Взбиваем в пену 4 белка, добавляем половину стаканчика сахарку, 200 грамм меда, 1 чайной ложки соды пищевой, 3 стаканчика муки и замешиваем тесто. Вырезаем коржички и выпекаем до готовности в духовой печи детское домашнее печенье

Пышки с сливками.

Взбитыми сливками

дрожжи 25 г , мука пшеничная 400 г молоко 1 стакан, вода 1/3 стакана, масло сливочное 100 г , сахарный песок 100 г , яйцо 1 шт.
Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки,  (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать "шапочки" так, чтобы в булочках получилось конусообразное  углубление которое наполнить взбитыми сливками, покрыть "шапочками" и посыпать сахарной пудрой.

 

Сливки с хлебом 

сливки 35% - 40 г , сахарный песок 10г , хлеб ржаной 75 г , масло сливочное 5 г, холодные сливки 35% взбить с  сахарным песком в крепкую пену.
Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.

 

грис халва рецепт

грис халва

норма: 250 гр. Манной крупы, 100 гр. Сливочного масла, 450 гр. Сахара и по полстакана любых орехов и изюма, а также любую из следущих пряностей: бадьян, лимонную цедру, мускатный орех, корицу, кардамон, а если их нет - полстакана сиропа любого варенья, сахар и пряности распустить в литре воды и довести до кипения. Одновременно распустить в алюминевой кастрюле масло, засыпать в него манную крупу и целые ядра орехов, размешать, поджарить на умеренном огне до золотого цвета и добавить промытый изюм. Потом усилить огонь, залить сладкой водой и помешивая, дать хорошо загустеть, что произойдет буквально за 3-4 мин.
Тогда снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 15 мин. После этого грис-халва готова. Ее приятно есть, запивая горячим молоком.

 

шоколадный кекс рецепт

Рецепт шоколадного кекса

мелко растереть ржаные сухари, просеять и смешать с какао. Размягчить в кастрюле сливочное масло, всыпать сахар, растереть деревянной лопаткой и добавить, помешивая яйца. Когда масса станет пышной всыпать сухари, изюм, замесить тесто. Выпекать кекс нужно в форме, смазаной маслом и припорошенной мукой. Печется кекс при т=180-200гр. В течении 20-25 мин. 
На один стакан ржаных сухарей 100 г какао, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахарного песку, 50 г изюма. Шоколада как видите не надо.

 

Шоколадная колбаса.

Шоколадная колбаса рецепт 

взять 200 г масла, растопить его в кастрюле. Добавить 4 ст. Ложки кипяченого молока и стакан сахара. Взбить яйцо до образования пены. В образованную смесь добавить столовую ложку какао, вылить яйцо. Взять 300 г печенья, мелко его нарубить, смешать с образовавщейся коричневой массой. Вынести на холод, после того, как масса затвердеет, ее можно употреблять в пищу, конечно, без бумаги.

 

коржики из риса 

промыть и ошпарить рис, залить его  кипяченым молоком и варить, пока не загустеет. Дать остыть, затем заправить рис желтком, добавить сахар, апельсиновую или лимоную цедру. Раскатать лепешки на муке, обмазать их сырым белком, обвалять в сухарях и выпекать в духовке или жарить на сковороде.

 

творожная ватрушка рецепт

Ватрушка с фруктами

творог растереть с сахаром, добавить соль, манку, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину каждой положить распаренный чернослив, курагу, мелко нарезанные свежие яблоки, посыпать по вкусу сахаром и выпекать. Подавать со сметаной.
На 100 г творога: 1.5 чайной ложки сахара, чайная ложка манки, 100 г сухих или свежих фруктов, столовая ложка молока, 2 чайные ложки сметаны, чайная ложка изюма, ванилин и соль по вкусу. Ватрушка готова

 

Рулет сладкий.

Рулет мозаика

Рулет рецепт

овощи припустить на сковородке, чтобы стали мягкими, затем протереть через мясорубку. Добавить яйцо, муку, соль. Творог приготовить как для запеканки: добавить соль, сахар, яйцо, манку. На салфетку, посыпанную сухарями, положить слой творога, сверху-слой из овощей, затем слой из распареного чернослива и кураги. Свернуть в рулет выложить на противень(разумеется без салфетки), смазать смесью желтка со сметаной(столовая ложка сметаны один желток)и запечь в духовке на небольшом огне. Готовый рулет нарезать на порции и подавать со сметаной, вареньем или консервированными фруктами. 
На 200 г творога: 2 моркови(200 г ), 2 свеклы(200 г ), столовая ложка манки (20 г ), 2 чайные лож ки муки(20 г ), яйцо, ванилин, соль.

 

Пышки.

пышки рецепт

100-150 г творога, 4 яйца, сахар, соль по вкусу, половину чайной ложки соды, погашенной в уксусе или лимонной кислоте, перемешайте добавте муки и замесите некрутое тесто, нарежте его кусочками и жарте в подсолнечном масле на сковороде.

 

Кекс рецепт простой.

Рецепт простого кекса

2 яйца, 1 пачка маргарина, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 0.5 чайной ложки ванилина (если есть), соли и соды 1/2 чайной ложки, изюм.
Печь в формочках.

 

Черные сухарики,

Соленые сухарики рецепт.

Соленые сухарики

нарежте оставшиеся черствые куски хлеба маленькими кубиками, посыпте мелкой солью, и подсушите в духовке. Их можно подать к овощному супу и чаю, да и просто похрустеть одно удовольствие!
Вкусен и тертый черствый хлеб, поджаренный на сливочном масле. Его подают с вареньем, взбитыми сливками.

запеканка из черного хлеба

смажьте форму маслом или маргарином, посыпте панировочными сухарями и кладите  слоями мелко нарезанные ломтики зачерствелого хлеба,
дольки яблок, груш и другие фрукты, посыпте их сахаром. Сверху слой хлеба. На хлеб накрошите кусочки масла. Взбейте 1-2 яйца с небольшим количеством сахара, добавте немного молока и полученную смесь вылейте в форму так, чтобы она покрыла содержимое. Выпекайте в духовке 45-50 мин. На стол подавайте с молоком.

запеканку можно изготовить другим способом.

Поджарте на масле натертый ржаной хлеб и укладывайте его в форму слоями, перемежая фруктовым пюре либо вареньем. Можно добавить промытый изюм. Залейте смесью из взбитых яиц и молока, выпекайте.

 

 

Слоеный хлеб

Слоеный хлеб рецепт

в стеклянную посуду поместите слоями в определенном порядке тертый черный ржаной хлеб, взбитые с сахаром сливки, мармелад или джем, снова хлеб и так далее. Взбитые сливки можно смешать со взбитым творогом.

 

Пудинг

пудинг рецепт

черствый хлеб замочите в молоке на 40-50 мин. , разотрите, добав те взбитые яйца, сахар. Можно еще добавить свежие или консервированные ягоды(без косточек) или изюм. Выложите в форму(противень, сотейник, неглубокую кастрюлю или специальную форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запекать в духовке.
Подавать, полив ягодным сиропом или вареньем, посыпав сахарной пудрой.
На батон белого хлеба: полтора стакана молока, 2 яйца, 100 г ягод.

 

Как приготовить кекс

Кексы рецепты

Черствый белый хлеб без корки натрите на терке, положите в кастрюлю, залейте молоком и дайте постоять 30-40 мин. Затем размешайте, чтобы получилась однородная масса. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте, все это соедините с хлебной массой, добавте столовую ложку распушеного сливочного масла или сливочного маргарина, полстакана изюма. Выложите в формочки и выпекайте в духовке.

На батон белого хлеба: 1/2 литра молока, столовая ложка масла,
1/2 стакана изюма, 3-4 яйца.

Каравай рецепт

Рецепт каравая

Как приготовить каравай

городские булки или батон без корки натрите на терке, положите в кастрюлю, залейте кипящим молоком, дайте постоять час, а потом разотрите до однородной массы, добавте сахар, сливочное масло, яйца. Размешайте массу, выложите в форму и поставте в духовку на 30-40 мин. Готовый каравай можно обсыпать сахарной пудрой.
На батон или 2 булки: 1/2 стакана молока, 4 яйца, 100 г сливочного масла.

оладьи с яблоками рецепт

оладьи рецепт

яблоки (лучше кислые) очистите от кожи, удалите сердцевину, нарежте яблоки поперек на круглые ломтики, засыпте их сахаром и поставте в холодильник на 1-2 часа. Приготовте тесто: сахар с яйцом и солью хорошо разотрите, добавте растопленное масло! В эту смесь влейте воду, размешанную с дрожжами, хорошо разболтайте, всыпте муку, замесите тесто. Когда оно увеличется в обьеме вдвое, обмакивайте в него ломтики яблок, беря их вилкой, и кладите на противень, на котором обжарте их.
Обжареные в тесте яблоки(оладьи) поставте  в нагретую духовку, чтобы яблоки дошли. Перед подачей на стол оладьи посыпте сахарной пудрой.
На 300 г муки - 1 чайная ложка масла, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, 1/8 палочки дрожжей, 2 стакана воды, соль по вкусу. Для начинки: 5 яблок, 3/4 стакана сахара, 100 г топленого масла для жаренья.

апельсины с сливками 

отберите несколько одинаковых апельсинов, срежте у них верхушки и выберите ложкой мякоть. Нарежьте мелкими кусочками часть мякоти, добавьте ягоды вишни из варенья, соедините со взбитыми сливками и полученой смесью начините подготовленные апельсины. Сверху украсьте взбитыми сливками и несколькими ягодами вишни.

 

Рецепт кекса

Кекс рецепты.

Кекс снежинка

яйцо разотрите, добавте постепенно сгущенное молоко, затем натертую на мелкой терке цедру и сок 1/2 лимона. Картофельную муку смешайте с содой и соедините с приготовленой массой. Дно формы застелите промасленной белой бумагой(лучше пергаментом). Хорошо смажте всю форму
маслом и обильно посыпьте мукой. Вылейте в форму приготовленное тесто и поставте в духовку на слабый огонь. Кекс готов, если воткнутая в него деревянная лучинка останется сухой. Готовый кекс выложите на доску, остудите. 
На 1 банку сгущенного молока - 1 яйцо, 6 ст. Ложек картофельной муки, 1/2 ч. Ложки соды, 1 лимон.

 

ореховый кекс рецепт

Как приготовить ореховый кекс

яйца смешайте с сахаром и взбейте добела, затем добавте муку и слегка растопленное масло. Полученное тесто разделите на две равные
части. В одну из них добавьте толченые орехи, в другую-порошок какао. Размешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, сперва вылейте часть светлого теста, потом часть темного, затем снова часть светлого и сверху оставшуюся часть темного теста. Выпекайте в средне нагретом жарочном шкафу 25-30 мин. Вынув из формы, посыпте сахарной пудрой.

На 7 яиц: стакан сахарного песка, 3/2 стакана муки, 3 столовых ложки  какао,  50 г (две ложки) очищенных рубленых орехов, 50 г (две ложки)  сливочного масла  или  маргарина.

 

Пирожки из дрожжевого теста

Пирожки рецепт

в кастрюлю налейте чуть теплое молоко, растворите дрожжи, добавте соль, сахар, яйца, просеянную муку и месите 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получаетсякруто-добавте немного молока. В конце замеса добавте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2-2. 5 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 40-50 мин. Обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску.
Раскатайте тесто в жгут, разрежте на равные кусочки, сделайте из них шарики, а через 5 мин. Раскатайте эти шарики в круглые лепешки.
Посередине каждой лепешки. Положите начинку и лепите пирожки-лодочки.
Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять 20-25 мин. Смажте яйцом и выпекайте.

 

Корзиночки сладкие рецепт

Корзиночки сладкие

1 ст. Масла топленого, 1 ст. Сахара, 2 яйца, 3 ст. Муки, соль,
сода. Разложить тесто в формочки и выпекать в духовке корзинки сладкие

 

Рулет с маком рецепт

Рецепт рулет мак

сдобное тесто раскатать пластом шириной 40 см. И толщиной 5 мм. Смазать пласт растопленным слив. Маслом, но не горячим и положить на него ровный слой начинки из мака. Свернуть в рулет, уложить его вниз швом на противень, смазанный маслом. После 30-40 мин. Смазать поверхность яйцом, наколоть во многих местах смоченной в яйце деревянной палочкой и выпекать 20-30 мин. При т=200-222 градусов.

 

Шарики из орехов

шарики из орехов и изюма

 
очищенные, поджаренные орехи, перебранный промытый изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку добавит фруктовойэсенции хорошо перемешать сделать шарики величиной с грецкий орех обвалять их в сахарной пудре выложить в вазу и подать к столу.

 

Шикер пури рецепт. 

Шикер пури

(азерб. ) 
растереть масло с сахарной пудрой (по 100 г ) яйцо и 100 г молока, немного соды, понемногу всыпать муку, чтобы получилась однородная масса, крепкой констенции. Готовое тесто оставить отлежаться 8-10 мин. , затем его раскатать в лист толщиной 1-1.5 см. И стаканом вырезать фигурки в виде полумесяца, выпекать надо в сильно нагретой духовке в течении 25-30 мин.

 

Ореховый бисквит рецепт

ореховый бисквит

 
очищенные орехи вместе с сахаром два раза пропустить через мясорубку в полученную массу добавить растопл. Сливочное масло, сметану, яйца. Все перемешать, засыпать мукой и снова перемешать. Затем положить тесто в форму, смазанную жиром и выпекать в духовке 30-40 мин.

На 150 г муки, 200 г очищенных орехов, 100 г масла, 100 г сметаны, 2 яйца.

 

сладкая горка

сладкая горка рецепт

 
хорошо перемешать 1 кг творога со сгущ. Молоком. Добавить цедру лимона. Выложить на блюдо и залить сметанным кремом. Поставить в холодильник.
Творог 1 кг, 1 б. Сгущ. Молока, 1 лимон.

 

Колобочки сладкие рецепт,

Растрепки колобки .

1 б. Сметаны, 1/2 ст. Сахара, 2 яйца, 1 ч. Ложка соды, 2 ст. Муки. Печь в жиру. Если тесто густое то катать колобочки, если жидкое, то ложить ложкой.

 

 

Домашнее безе рецепт.

Рецепт безе.

 
1 яйцо/белок/и 500 г сметаны взбить веничком, чтобы получилась
пена, всыпать постепенно 1.5 ст. Сахара, все время помешивая, а затем немного ванилина. На противень постелить пергаментную бумагу, хорошо промасленную, на нее десертной ложкой подальше друг от друга накладывать одинаковыми кучками взбитую смесь и печь в нежаркой духовке. Когда чуть-чуть зарумянится безе готово.

 

Рецепт хвороста.

хворост рецепт

1/2 ст. Молока, 1 ст. Ложка сметаны, 3 яйца/желтка/, 1 ст. Ложка сахара, 1/4 ч. Ложки соли. В эту массу всыпать 2.5 ст. Муки и замесить крутое тесто раскатать как на лапшу, нарезать полосками длиной 10 см. Переплести по 2-3 полоски, соеденить их концы. Можно нарезать кружочками, надрезать края, сделать розочку, печь в кипящем слое жира. Когдавсплывает хворост и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой

 

Шарики из творога.

творожные шарики рецепт

300 г. Творогу размешать с яйцом, 2 ст. Ложки сметаны и пшеничной муки, 2 ч. Ложки крахмала, слегка посолить можно добавпть сахар. Из массы сделать шарики, опустить под в подсоленый кипяток и варить пока они всплывут. Затем их вынуть шумовкой на тарелку, полить маслом или сметаной.

 

ласточкино гнездо рецепт.

ласточкино гнездо рецепты

 

белки взбить с небольшим кол. Сахара, постепенно добавляя его. Орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десерной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами и распределить на противень смазанный жиром. Печь на слабом огне. Подавать в остуженном виде. 150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.

 

Трюфели.

трюфели рецепт

 
250 г сухого молока, 1 пачка какао, 500 г сахарной пудры, 1/2 ст. Воды, подогреть, чтобы растворилась, добавить 100 г масла, размешать, остынет, разложить в форму и в холод, затем обсыпать какао.

 

бисквит рецепт.

бисквит лимонный

сварите в небольшом количестве воды лимон, протрите его сквозь сито. Пять сырых яиц разотрите с половиной стакана сахарной пудры, добавте протертый лимон и еще сок, отжатый из половины лимона. Всыпать по 2 ст. Ложки картофельной и пшеничной муки, перемешать. Затем взбейте в крутую пену пять белков, осторожно соедините с тестом и тут же выпекайте бисквит в форме, смазаной маслом и посыпаной сухарями.

бисквит рецепты 

Рецепт бисквита

1 стакан сахара, 3 яйца, соды, соли 1/2 чайной ложки, 1/2 стакана муки, 1/2 банки сгущеного молока, хорошо все взбить, противень или сковороду намазать маслом, посыпать мукой, выложить на него всю смесь и выпекать 15-20 мин. Когда остынет смазать масленичным кремом.
Миндальные пирожные 
4 белка взбить в крутую пену, через мясорубку пропустить стакан орехов и смешать с пеной. Туда же всыпать ст. Сахара. Взбить еще раз и добавить 3-4 ст. Ложки муки. Масса должна быть такая, как на оладьи. Класть на горячую сковородку по 0.5 ложки, держать не более 10 минут.

 

Пряники рецепт,  

рецепт пряников домашних

 

1 фунт = 0,40 кг - 4 0 9 грамм, 1 золотник = 4,2 грамма. 

Старинные русские мучные рецепты

 

623. 

 

пряники шоколадные рецепт

 

Рецепт пряников старинных русских домашних шоколадных: 1 фунт сахара растворить в 1/2 стакана воды, смешать с 1,5 стакана мёда, варить сироп в большой кастрюле. Всыпать в неё 3 золотника (12,6 г) поташа, немного корицы, кардамона, гвоздики, чёрного перца, 1/2 фунта миндаля. Снять с огня, всыпать 1,5 муки (500 г), размешать, вымесить тесто на столе. Нарезать пряники разными фигурками, сложить на лист, поставить в печь. Затем 1,5 фунта сахара вскипятить 2 раза, когда сироп загустеет, всыпать 1/2 фунта порошка шоколада, размешать, намазать этой массой обе стороны пряников шоколадных, подсушить в печи.

 

 

624.

 

пряники старинный рецепт

 

Пряники торунские мучные

 

Для домашних пряников по старинному рецепту домашнему: 6 стаканов мёда для пряников подрумянить докрасна, отставить, влить 3/4 стакана спирта, размешать. Всыпать 3/4 стакана померанцевой корки, по 1/2 лота (6, 4 г) гвоздики, имбиря, чёрного перца, по 1 лоту (12,8 г) аниса и укропа. Этим кипящим составом заварить 9 стаканов ржаной муки (поджаренной на сковородке). 2 часа мешать лопаткой, пока масса не побелеет. Переложить тесто в маленькие бумажные формы, смачивая руки и пряники пивом с мёдом. Дать тесту подняться, повтыкать сверху кусочки миндаля, цукаты и поставить в печь. Держать на холоде.

 

 

625.

 

Пряники детские

 

   Пряники детские  в патоке.

 

Для детских пряников: 5 фунтов патоки, 1 фунт мёда и 1,5 фунта сахара размешать в большом горшке, вскипятить, отставить с огня, добавить 3 золотника (12,6 г) корицы, 1 золотник гвоздики, влить 3-4 золотника поташа (водного раствора), перемешать, всыпать 5 фунтов муки, месить 1 час лопаточкой или руками, поставить в комнате на 3-4 дня, каждый день вымешивая тесто. Затем на 4-й день вымесить, раскатать скалкой, нарезать формочкой в виде звёздочек, лошадок, зайчиков, петушков и переложить на лист с мукой, посадить в печь, подрумянить. Фигурки для детей вырезают из теста картонным шаблоном. Пряники мучные для детей покрываются белой глазурью и золотят на праздник Рождества Христова и для украшения ёлки.

 

 

626.

 

рецепт пряников домашних старинных

 

Орехи пряники. 

 

На 1 фунт сахара положить 8 яиц, по 1/2 чайной ложки кардамона и чёрного перца, добавить муки, вымесить густое тесто, сделать круглые орешки, поставить на листе в печь.

 

 

627. 

старинные шоколадные пряники рецепт

 

шоколадные пряники рецепт

 

Красный пряник

 

для красного старинного шоколадного пряника взять: 3 фунта муки и 1/2 фунта масла растереть, всыпать 2 лота (25,6 г) порошка имбиря, влить 1,5 фунта патоки, размешать, наделать шарики величиной с грецкий орех, вдавить вилкой, ножом сделать извилины под орех, посадить в печь красный пряник на 15 мин.

 

 

628. 

Шоколадный пряник рецепт

 

Для шоколадного пряника домашнего по рецепту: 4 белка взбить, добавить к ним по 1/2 фунта сахара и шоколада, размешать, наделать пряников в виде треугольных лепёшек (в жестяной форме), испечь в остывающей печи

 

 

1 русский фунт = 409 грамм, золотник равен 4,2 грамма. 

  

 

Сухари с орехами

Как приготовить сухари с орехами: 

Для сухарей с орехами: 1 мт. Масла, 1/2 чайнной ложки соды, 1 ст. Сметаны, 1 ст. Орехов. Раскатать палочками. Когда испечется - нарезать и сушить.

Сладкая СТРУЖКА

1 желток, 0.25 Ст. Муки, 0.25 Ст. Сахара, 0.25 Ст. Молока -- все смешать – получится густая сметана. Лист не смазывать. Чайной ложкой выкладывать тонкой полоской. Подрумянится снимать ножом по одной и тут же сворачивать.

 

Ромовый кекс

Как приготовить ромовый кекс: 3 желтка и 1 ст. Сахара, 1 ст. Муки, 2 ст. Ложки картоф. Муки. Взбить белки и все смешать, добавить ром. Хорошо смазать форму (бумагу) и вылить в форму. Ром: 1 ст. Воды, 1 ст.Сахара кипятить до сиропа. Остынет - влить 2 ст. ложки водки.

 

 

Рецепт кекса

кекс рецепт

500 г муки, 125 г слив. Масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 100 г измельченных обжаренных грецких орехов, 100 гр. распаренного изюма. (В 1 стакане - 140 г толченых орехов в 1 ст. Ложке- 12 г) муку растереть со слив. Маслом. Добавить сахар, яйца, 1 ст.Л. Рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 мин. Готовый смазать и посыпать сах. Пудрой.

 

Кекс любаша

Как приготовить кекс Любаша:

2 ст. Сахара, 4 яйца, 150 г масла слив., 400-500 Г сметаны, 3 ст. Муки, 1 ч. Л. Соды уксус, 2 ст. Какао. Сахар  яйца взбить, добавить масло, сметану, соду  уксус. Всыпать муку и размешать. Тесто разделить на две части и одну добавить какао. На сковороду, смазанную маслом и посыпанную манкой, выливать поочередно светлые и шоколадные слои. Выпекать 20-30 мин.

 

 

Гульбанак рецепт

Гульбанак

 
Разбить яйца, добавить молоко, соль, муку. Тесто крутое, как на лапшу. Разделить на 300 г. и раскатать в 1 1/5 мм. Нарезать полоски 3-4 см. Сделать неглубокие надрезы, свернуть трубочкой, сжать посередине и жарить. На 1 кг изделия: 640 г. Муки, 6 яиц, 130 г молока, соль, сахар.

 

Тарталетки

 
Тарталетки с сыром мука с маслом, влить подсоленную сметану, замесить, раскатать в тонкий пласт. Влить в формы. Начинка: творог, тертый сыр, желтки. Взбить белки и все смешать. 
Тесто: 3 ст. Муки, 200 г сметаны. Начинка: 300 г творога, 250 г сыра, 3 яйца.

Как приготовить пряники дома:

рецепт пряников домашних,

            рецепт 1.
1/2 ст. Сметаны, 2 ст. Ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. Ложки подсолнечного масла, 2 ст.Ложки меда, 3 ст. Муки, сода, изюм, корица.

рецепт домашнего пряника,

№ 2 .
1 ст. Сметаны, 3 яйца, 50 г маргарина, всыпать немного толченых орехов, тесто, как
сметана, вылить на лист, посыпать орехами.

 

Пряники ореховые 

пряники ореховые рецепт:

Для пряника домашнего орехового: 1 ст. Орехов, 1 ст. Изюма, 1 ст. Сахара – все смешать. 3 Желтка растереть с сахаром, 3 белка взбить. Разрезать на кусочки после выпечки.

 

Черный пряник рецепт

Для черного пряника:
1 ст. Сахара, 1 ст. Меда, 2 яйца, 1/2 ст. Крепкого чаю, 1 ст. Ложку масла, орехи, сода. Слабо замесить, положить на сковородку и поставить в духовку.

 

Еврейское пирожное 

Для еврейского пирожного: сделать в горке муки ямку и вылить в нее: 2 яйца, 1/2 ст. Воды, 1/4 ст. Сахара. Круто замесить, раскатать и смазать маслом (3 раза). Разделить на 6 частей и раскатать каждый лист. Начинка: 400 г толченых орехов смешать с корицей, 300 г изюма, 300 г варенья, 1 лимон (нарезать ломтиками).

 

Дамские пальчики рецепт

Как приготовить торт дамские пальчики:

1-е тесто: 1 ст. Муки, 1 ст.Сметаны -- замесить, выставить на холод. 
тесто: 1 ст. Муки, 200 г сливочного масла замесить. Выставить на холод. 
Начинка: 3 белка взбить, всыпать 1 1/2 орехов с сахаром. 
Тесто1 раскатать, сверху тесто2 -- сложить конвертом, раскатать опять сложить и раскатать, и опять сложить и раскатать . Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники (7ь8 см), сверху положить начинку, края завернуть в трубочку. Сверху посыпать корицей с сахаром.

 

рогалики рецепт 

Для рогаликов по рецепту: 2 желтка, 250 г масла, 0.5 Ст. Сметаны, соды, 400 г муки. Сделать крутое тесто. Начинка: орехи или варенье.

Кекс рецепт простой 

кекс рецепт

Для простого кекса: 3 ст. Муки, 1 ст. Манной крупы, 4 яйца, 2 ст. Сахара, 2 ст. Кислого молока, 2 ст. Ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соды, ванилин. Смешать, всыпать орехи, изюм. Массу вылить в форму. Выпекать 1ч -20мин.

 

 

Чек чек рецепт 

Для чек чек по  рецепту:

 
4 яйца, 2 ст. Ложки спирта, соль на конце ножа. Муки - сколько замесится. Замесить тесто как на лапшу, нарезать, обжарить в жире до золотистого цвета. Смешать сахар и мед в соотношении 1:1 (250:250 г). Нагревать, перемешивая, и перемешать с остывшей "лапшой".
Придать форму горки в горячем виде. Если есть грецкие орехи -- нарезать и равномерно посыпать сверху.

 

 

торт муравейник рецепт 

Как приготовить торт муравейник:

4 ст.Муки (тонкий стакан без верха), 200 г размягченного марг., 0.5 Ст. Сметаны, 0.5 Ст. Сахара, 0.5 Ч.Л.Соды уксус все вымесить в тугой комок теста, пропустить через мясорубку на противень, печь до готовности (подсушить, подрумянить). Готовое порубить ножом. 
Крем: 1 б. Сгущенного молока варить 2 часа, остудить. 200 Г слив. Масла растопить (не до кипения). Все взбить в пышный крем. Все перемешать, сложить в горку, посыпать тертым шоколадом, украсить драже, клюквой. Можно добавить орехи в муравейник. Можно сделать сладкого, большого муравья и положить с верху

 

рецепт рулета с творогом 

Как приготовить рулет с творогом:

Для рулета творожного:
Растереть 4 желтка и 1 ст. Сахара, добавить 4 взбитых белка. Все время взбивая добавить 4 ст. Ложки муки. Вылить на лист, выпечь и горячий намазать начинкой, скрутить как рулет. 

Начинка: 500 г творога пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. Сахара и вторично пропустить через мясорубку. Добавить 100-150 г слив. Масла, растереть.

 

лимонник рецепт

 1. 

Как приготовить лимонник:
Растереть 4 желтка и 1 ст. Сахара. Сода на уксусе. 250 Г слив. Масла, 2 ст. Ложки сметаны, 3.5 Ст. Муки. Испечь 3 коржа. 
Начинка: 3-4 лимона, 1 ст. Изюма пропустить через мясорубку и добавить 1 ст. сахара. Помазать коржи, положить под гнет на сутки. Затем взбить 4 белка с 2 стол. ложками сахара, намазать сверху и в духовку на 5 минут.

пирог лимонник рецепт.

№ 2. 

300 г слив. Масла, 3 ст. Муки мелко разрубить на доске. Предварительно 0.5 Ст. Молока и 0.5 Палочки дрожжей и 1 чайн. Ложку сахараразвести. Полученную жидкость постепенно добавлять в нарубленное тесто. Тесто разделить на 2 части. Начинка: 1 лимон натереть на терке,
всыпать 1.5-2 Ст. Сахара, 1 часть теста уложить на лист, сверху -- начинку, закрыть второй частью теста.

 

 

Лимонник рецепты

 

Как приготовить лимонник:
Замешиваем тесто с 3 стаканов муки, 400 г. сахара, 6 желтков, 4 ст.л. вина, соку и растертой кожуры 2 лимонов. Добавляем ванилин, соль и 40 г. масла. Раскатываем корж толщиной 2-3 мм., режем ножом ромбики и выпекаем.

 

Ежики рецепт

Ёжики.

 
1 пачка марг. (Растопить) 3 желтка соду  уксус 3 ст.Л. Сметаны  мука (сколько возьмет). сделать из теста ежиные туловища и выпечь. Глазурь: 1/2 ст.Л.Молока 50г масла  1 ст.Сахара 3 ст.Л. Какао - кипятить 1-2 мин.
Ежиные фигурки спинками окунать в глазурь и посыпать измельченными вафлями. Потом рисовать спичкой глазурью нос и глаза.

 

Букет из роз торт

Лепестки: 4 яйца взбить с 1 ст.Сахара 1 ст.Муки. Полученную массу выкладывать на горячий смазанный маслом противень чайной ложкой и выпекать 2-3 мин. Горячие обернуть вокруг соломинки в виде розы.

 

Торт метеорит рецепт

Как приготовить торт метеорит:

1 кг ирисок растопить с 300 г масла слив. И всыпать измельченные кукурузные палочки. Сформировать шарики, окунуть в глазурь вынести нахолод. Ириски должны быть мягкие молочные ("тузик" или "золотой ключик" -- чтобы жевались, а не откусывались).

 

картофельные пирожки рецепт,

Картофельные пирожки с маслом.

Как приготовить пирожки из картофеля:

 
Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и перемешать. Из полученной картофельной массы сформировать круглые лепешки, положить их на мясной фарш, сделать пирожки, запанировать в муке и обжарить. Подать в горячем виде с маслом. Так же приготовляют пирожки картофельные со свежей капустой. Капусту нарубить и жарить на противне с жиром, посолить, добавить пассерованный лук, сырые яйца и перемешать.
На 500г. картофеля- 1 яйцо, 100 г. говядины илипеченки, 1 головка репчатого лука, 1 ст.л. пшеничной муки, 1 ст.л. топленого масла, 1 ст.л. сливочного масла, соль по вкусу.

 

Каравай из блинов

Как приготовить каравай из блинов:

Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму, смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый блин смазать яблочным пюре, только верхний полить масом, после чего все на полчаса поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или металлическое блюдо, обмазать со всех сторон белками, взбитыми с сахаром, и на 5 минут поставить в духовку. Подавая, украсить ягодами из варенья.
На тесто: 3 стакана молока, немного соды, погашенной уксусом, муки столько, чтобы получилось тесто по густоте, как сметана.

 

гренки с сыром рецепт

Гренки сыр яблоки. 

Ломтики черствого пшеничного хлеба намазать маслом или маргарином, сверху положить тонко нарезанные дольки яблок, на них- ломики сыра. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Сверху можно посыпать толчеными орехами.
На 200 г. пшеничного хлеба 50г. сливочного масла или маргарина, 100г. сыра, 2 средних яблока, орехи по вкусу.

 

пирожное картошка классический рецепт.

пирожное картошка рецепт

Как сделать пирожное картошка

Ванильные сухари перемолоть в мясорубке. Добавить сливочного масла, сахарного песку и 1-2 ст.л. водки. Все это перемешать и поставить на час в холодное место. Когда масса остынет, ее делят на порции, по столовой ложке каждая, придают форму картошки и выпекают в духовке 15-20 минут. Готовое пирожное в горячем виде обсыпать сахарной пудрой или песком, смешанным с какао (в порошке). На 300г. ванильных сухарей- 150 г. Сливочного масла, 1 ст.молока, 1 ст.сахарного песку 1-2 ст. ложки водки. Для обсыпки : какао (в порошке)- 2 ст.л., сахарной пудры или песку- 6 ст.л.

 

как приготовить пирожное картошка,

Пирожное картошка с какао  .

Сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао. На 1 литровую банку толченых сухарей из пшеничного хлеба идет 1 стакан сахарного печку, 1 стакан молока, 150г. сливочного масла или маргаринана, 1 ст.л. какао, 10 грецких орехов.

 

торт медовая горка рецепт

медовая горка рецепт

Как приготовить торт медовая горка:

Замесить крутое тесто и тонко раскатать. Нарезать ленточками 2-3 см. длиной. Кусочки теста поджарить в подсолнечном масле, как хворост. Готовые ленточки выложить в тарелку горкой. Мед довести до кипения и залить им горку с печеньем. Дать постоять в течении 3-4 часов, а потом поставить на некоторое время в холодильник.
4-5 яиц, 100г. сметаны, сода, 1,5 стакана меда, муки, чтобы тесто было крутым.

 

Рогалики рецепт

 1 .

5 стаканов муки, 400 г. маргарина, 2 ст.л. сахара, 1 стакан молока, соль, ванилин, какао, 1 яйцо. Их всех компонентов замесить тесто, взбить яйцо, смешать какао с сахаром. Сделать из теста рогалики. Сперва обмануть в яйцо, затем в какао и выпекать на противне в теплой духовке.

Рогалики с начинкой

Как приготовить рогалики:
Замесить тесто: 200г., сметаны, 200г. размягченного маргарина, 3,5 стакана муки. Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и поделить его на 8 частей по радиусам. Положить сладкую начинку (варенье, изюм с орехами) и свернуть от широкой части к кончику, в центр круга. Придать форму рога, уложить на противень и выпекать. Посыпать сахарной пудрой.

 

Орехи их творога.

творог с орехами

Как приготовить творог орехи:

1 пачка творога, 2-3 яйца, 6 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды погасить уксусом, щепотка соли, 1 ст.л. муки. Все хорошо перемешать, сделать шарики, обвалять в манной крупе и жарить до золотистого цвета в раскаленном растительном масле. Готовые орешки посыпать сахарной пудрой.

 

Сырный бисквит

Как приготовить бисквит из сыра:

Взбить в пену желтки яиц, добавить острый тертый сыр, пшеничную муку, цедру лимона и взбитые белки. Всю эту массу выложить на лист, смазанный жиром и посыпанный пшеничной мукой, выпекать в духовке 40 минут.
На 10 желтков: стакан тертого сыра, 1,5 стакана муки, 2 яичных белка, цедра одного лимона.

 

Птифуры рецепт

Птифуры рецепт с кофейным кремом.

Что такое Птифуры.
Птифуры- это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя печеньями. Приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. С помощью рютмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопеечной монеты. Разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей духовке в течении 8-10 минут. Снять печенье с листа широким ножом и остудить. Половину кружочков украсить кремом, закрыть сверху оставшимися печеньями и слегка прижать, чтобы крем был виден. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Для теста : 300 г. муки, 200 г. масла или маргарина, 100г. сахара, 3 желтка.

 

Снежки новогодние рецепт

Охлажденные яичные белки взбивать, чуть посолив, до тех пор, пока они неначнут загустевать. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахарную пудру. Взбивать до тех пор, пока белки совсем не загустеют. Молоко, сливки и сахарный пепсок вскипятить, добавить ваниль. Столовой ложкой взять взбитые белки, придать с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускать в кипящую смесь молока и сливок. Варить белки по 2 минуты, переворачивая вилкой. Готовые "снежки" вынуть шумовкой на сито. Дать стечь молоку. Затем молочную смесь процедить. Яичные желтки в миске растереть и тоненькой струйкой влить в горячую молочную смесь, непрерывно помешивая, чтобы смесь не свернулась.
Затем поставить на очень тихий огонь и варить, размешивая и не давая закипать, до тех пор, пока крем слегка не загустеет. Вылить его на блюдо свысокими краями и остудить. Перед подачей к столу "снежки" положить на крем и украсить консервированными фруктами и ягодами.
На 6 яиц, разделенных на белки и желтки: стакан сахарной пудры, 200г. молока, 200г. сливок, 2 ст.л. сахарного песку, 1 ч.л. ванили, соль на кончике ножа. 

 

Пирожки славянские

 
Для приготовления фарша отваривают картофель, очищают его и пропускают через мясорубку с жаренным в масле репчатым луком, грибами и рубленой зеленью укропа и петрушки.
На 500г. картофеля: 350г. лука, 60г. сухих грибов, 80г. масла, 15г. зелени, соль, перец. Тесто для пирожков обыкновенное дрожжевое, не слишком крутое: 500г. муки,200г. молока, 3 яйца, 20г. дрожжей, 80г. сахара,2 ст.л. масла, соль. Пирожки жарят во фритюре. 

 

 

Рецепт пряников.

Как приготовить пряники домашние

Готовим дома не очень густое тесто. Одну часть ложем в холодильник, а остальное - в форму. Смазываем сверху вареньем. Когда пряник почти дойдет в духовке, вынимаем, посыпаем тертым на терке тестом с холодильника и допекаем.
2 яйца, 250 г. маргарина, 1 стакан сахара, соль, сода, мука.

 

медовик рецепт

Как приготовить медовик:

Масло растопить, выложить мед и немного подержать на огне. Снять, добавить остальные продукты. С теста раскатать 3 коржа и выпечь их. Готовые коржи смазать кремом (смешать 1/2 банки сгущённого молока и 200 г. масла). Торт медовик, готов

 

Батуринки.

Батуринки рецепт.

 
5 вареных желтков растираем и смешиваем с 3 сырыми желтками, добавляем 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 400 г. масла, 50 г. белого вина и все растираем. Добавляем 6 стаканов муки, замешиваем тесто и раскатываем его толщиной 2-3 мм., вырезаем коржики и смазываем их яйцом. Посыпаем тёртыми с сахаром орехами и выпекаем.

 

Картофельные пончики с черносливом. 

Как приготовить пончики из картофеля:

Картофельные пончики.

Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные - посыпать сахарной пудрой. На 500 г. картофеля - 1 ста кан муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо - для смазки, 200 г. чернослива, сахар и соль по вкусу.

 

Валованы.

Валованы рецепт.

Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки, начинка кладется на них потом. Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм., вырезать круглые небольшие лепешки. Половину их уложить на противень, смоченный водой, а у второй части лепешек вырезать по центру отверстие и потом уложить их на кружки, находящиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить в духовку, валованы смазать яйцом.
В готовые валованы можно положите любой фарш : грибной, сырный, мясной или селедочный и слегка сбрызнуть столовым вином. На 50 валованов потребуется : 700г. муки, 470 г. сливочного маргарина, 2 яйца, 8г. соли, 300г. воды, яйцо для смазки, немного уксуса или лимонной кислоты.

 

Коржики рецепт 

Как приготовить коржики.

200 г. сливочного масла или маргарина нарезать и смешать с 3 стаканами муки. Добавить 2 желтка и снова смешать. Подливать понемногу 200 г. сметаны и размешивать до однородной массы. Собрать все вместе, хорошо сжать ладонями, но не месить и поставить на 1 час в холодильник.
Взбить до густой пены 2 белка с 1 стаканом сахара  (сахар подсыпать по степенно, понемножку). Тесто раскатать, смазать взбитым белком, разровнять ножом, вырезать коржики. Сложить на холодный лист и испечь.

 

Кнедлинки со сливками.

Кнедлинки рецепт.

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его. Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого ложем сливу без косточки, сахар, защипываем края. Варим как вареники.
600 г. муки, 1330 г. картофеля, 900 г. слив, 100 г. сахара, 3 яйца, соль по вкусу.

 

 

Пончики рецепт.

1 .

200 г. масла растираем с 400 г. сахара, добавляем цедру 2 лимонов, 12 яиц, 2 стакана крахмала. Замешиваем тесто, делаем пончики и выпекаем их.

 

Как приготовить пончики.
Пончики домашние

2. 

4 яйца смешать с 1 банкой сгущеного молока, добавить пол-чайной ложки соды, погашенной уксусом, муку. Не очень крутое тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., порезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и изжарить в подсолнечном масле. Вынимать шумовкой. Дать стечь жиру и обвалять шарики в сахарной пудре.

 

рецепт бисквитного рулета

Яичные желтки и сахарный песок смешать, взбить венчиком до густоты сметаны. Постепенно всыпать пшеничную муку и, осторожно помешивая, добавить яичные белки, взбитые в пену. Противень накрыть промасленной бумагой, выложить на нее ровным слоем тесто, поставить в несильно разогретый духовой шкаф. Готовый бисквит вынуть и через 5 минут осторожно опрокинуть вверх дном на стол (застланный мягким), удалить бумагу, положить ягодное варенье без косточек или повидло тонким слоем, скатать в рулет, посыпать сахарной пудрой, завернуть в бумагу и охладить. Часа через два бумагу снять и нарезать рулет ломтиками.
На 100г. муки- 4 яйца, 1/2 стакана сахарного песку. 

кекс с творогом рецепт

Муку растереть со сливочным маслом, добавить сахар, яйца, столовую ложку рома, щепотку соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить, разделать его в виде продолговатого "кирпичика" и выпекать в умеренно горячей духовке в течение 50мин. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной пудрой.
На 500г. муки: 125г. масла или маргарина, 120г. сахара, 2 яйца, 250г. творога, 100г. измельченных, обжаренных грецких орехов, 100г. распаренного изюма.

 

Домашние кексы.

Кекс домашний рецепт.

Растираем в кастрюле сахар, добавляем ванилин, масло, одно за другим яйца, изюм, орехи. Муку смешиваем с содой и замешмваем с подготовленной массой тесто. Форму или противень смазываем маслом, посыпаем мукой, орехами. Выпекаем в течение 1 часа при температуре 180-190 градусов. Кекс украшаем сахарной пудрой, ягодами. 

 

Пирожное с малиной. 

Как приготовить пирожное с малиной:

Стакан муки просеять, положить в муку 100г. охлажденного масла и порубить все ножом. Влить в смесь 4 ст.л. молока, всыпать 2 ст.л. сахара, щепотку соли и замесить тесто. Дав ему постоять с полчаса, раскатать из теста лепешку и выложить на противень так, чтобы получилась форма пирога, бордюр должен быть высотой около 2-3 см. Выпечь в духовке.
Сварить крем: пол-литра молока, 2 яйца, 2 ст.л. муки, сахар по вкусу. Приготовить желе: на 250г. малинового сока- столовая ложка желатина. В выпеченную форму выложить охлажденный молочный крем, а сверху залить желе. Когда оно застынет, разрезать пирог острым ножом на пирожные, нож каждый раз надо опускать в горячую воду. 

 

 

Хачапури с сыром рецепт

 

тесто для хачапури рецепт
1 пачку творога (250 г.) смешать с растопленным сливочным маслом (150 г.), добавить щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, 1/4 ст.л. сахарного песку, 1 яйцо. в образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стакана муки и замесить тесто.

Для начинки хачапури натереть 150 г. сыра, смешать сыр с яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока. Тесто для хачапури разделить на 2 части ираскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать хачапури 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.

  

 открытки с праздником