Пирожки славянские
Для приготовления фарша отваривают картофель, очищают его и пропускают через мясорубку с жаренным в масле репчатым луком, грибами и рубленой зеленью укропа и петрушки.
На 500г. картофеля: 350г. лука, 60г. сухих грибов, 80г. масла, 15г. зелени, соль, перец. Тесто для пирожков обыкновенное дрожжевое, не слишком крутое: 500г. муки,200г. молока, 3 яйца, 20г. дрожжей, 80г. сахара,2 ст.л. масла, соль. Пирожки жарят во фритюре.