Казахский шашлык

Шашлык тостик

Взять один кило баранины для казахского шашлычка тостик,10-15 г зелени и соли, в качестве гарнира овощной салат, 50-60 грамм лучка репка. 20-30 грамм чесночка, чесночок и мелкий лучок (растолочь), добавить соль и растереть в кашицу. С грудинки барашка срезать  мякоть и нарезаем вдоль рёбрышек не очень крупными кусочками шириной до 10-15 см. (260 грамм).

Казахский шашлык рецепт

Насаживаем каждый кусок на шампур и обжариваем. Мясцо для казахского шашлыка надо поливать раствором сочка. Когда шашлычок будет готов почти, снимаем мясцо с шампура, натираем луково - чесночной смесью, (её готовим по вкусу), Опять одеваем мясцо на шампур и доводим до полной готовности. Готовый шашлычок снимаем с шампура, нарезаем тонкими ломтями, добавляем овощи.