Приготовление шашлыка по Литовски

Гинтарас шашлык рецепт

Гинтарас шашлык приготовление: 720-750 грамм  мясца телёнка, 200-210 грамм сала, один лимон, 3-4 дольки чесночка, соль, перец добавить по вкусу. Телятину нарезать кусками  толщиной пол сантиметра, длина 11 -13 сантиметров, ширина 7-9 сантиметров. Отбив гинтарас, добавить соль, перчик, натолочь чесночка и натереть им мясцо. Поставить в холодное место на 4-5 часов, после этого на куски мясца положить кусочки сальца, свернуть мясцо рулетиком. Побрызгать соком лимончика, Натереть толченым чесночком, сбрызнуть сочком лимончика и оставить в эмалированной или не ржавеющей посуде в холодном месте на 5-6 часов. Затем на кусочки мясца положить нарезанное не большими кусочками сальцо, свернуть мясцо рулетиком, всё это скрепить палочками из дерева, чтоб наше изделие не разворачивалось, положить жариться на мангал, при этом сбрызгивать сочком лимончика( разбавив его водичкой). Шашлык гинтарас подаётся горячим, добавив к нему свежие овощи и зелень.