Варианты бутербродов
Бутерброды запеченные,
по-итальянски - I вариант
Ломтик хлебные (без корочки) слегка намазываем с одной стороны сливочным маслецом и ложим на сковородку. Желток яйца хорошо смешиваем с брынзой и крошками белого хлебные. Приготовленную смесь продуктов наносим на хлеб. Сверху положить филейку рыбы и намазываем томатом-пюре. Бутерброд запекаем в сильно прогретом духовке в течение 5-6 минут, посыпаем натертым сыром, ложим на зеленый салатик и подавать с охлажденным белым вином или вермутом с содовой водой.
Хлеб белый - 100 г, масло сливочное - 10 г, рыба маринованная (филейку) - 20 г, желток (сыраой) - 1 шт., томатное пюре - 10 г, брынза, тертый
сыра - 10 г.
Бутерброд по итальянски,
II вариант
Ломтики хлебные (без корочки) намазываем маслецом. Рыбу накрошить и смешиваем с крупно нарезанными грибами и лучком. Смесь заправляем по вкусу красным перчиком и душистым перчиком, равномерно наносим ее на кусочки хлебные, а на верх ложим по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поставить на смазанный маслом небольшой противень и запекаем в сильно прогретом духовом шкафу в течение 3-4 минут. После вытаскиваем и посыпаем меленько нарезанной петрушкой.
Подать с белым вином или вермутом с содовой водой.
Хлеб белый - 100 г, рыба (филейку) - 25 г, грибы маринованные) - 25 г, сыра - 20 г, лучек репка - 20 г, помидорчики - 10 г, масло сливочное - 3 г, петрушка, молотый сладкий перчик, соль, душистый перчик.
