Страница 3 из 94
Салат апельсинов чернослива
салат из фруктов
Чернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив косточки, нарезать мякоть полосками. Чернослив — 70 г. апельсины — 100 г. яйцо — 1 шт., сахар — 30 г. молоко — 80 г. сахар ванильный. Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в салатник и полить соусом.
