Страница 37 из 94
Салат коктейль грибной
Вареные шампиньоны по рецепту нарезают, смешивают с мелко рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным соком. В бокал кладут нарезанный соломкой кочанный салат, на него — шампиньоны с луком. Заливают соусом из сметаны и майонеза. Посыпают мелко нарезанной зеленью. Гарнируют полосками перца и зеленью петрушки. Шампиньоны — 20 г. лук репчатый — 10 г. лимонный сок — 10 г. кочанный салат — 10 г. сметана — 10 г. майонез — 10 г. перец маринованный — 5 г. зелень.
