Содержание материала

Яблоко с сердцем

Сердечки птица и яблоки 

Для второе блюда птица взять:

1 кг сердечек птицы, 100 г сливочного масла, 1—2 ч. ложки тмина, 1—2 моркови, 5— 6 яблок, 4—5 картофелин, 1 стакан сметаны, 1 стакан водички, зелень.

 

Птица яблоки

 

Сердечки моем, обсушить, положить на сковороду с сильно разогретым жиром и обжарить. Затем уложить их в кастрюлю, добавить нарезанную кружочками морковку, всыпать соль, тмин, залить водичкой и тушить до готовности. Яблочки хорошо чистим и, вырезав сердцевину, нарезать дольками. Рагу полить сметаной, положить сверху яблочки и потушить несколько минут, следя при этом, чтобы дольки яблок не распались. Подавая на стол, выложить рагу на большую тарелку, украсив укропом или зеленью петрушки