Пирожки с рыбой
В муку положить маргарин и соль, влить майонез, посечь ножом, домесить до однородной консистенции и поставить на час в холодное место. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты 10x10 см. Репчатый лук нашинковать и обжарить, добавить рыбное филе, нарезанное кусочками, смесь посыпать толченным с солью чесноком и обжарить до готовности. Заправить томатной пастой, солью, сахаром, черным молотым перцем и прогреть на слабом огне.
Для теста для пирожков с рыбной начинкой: мука — 200 г. майонез — 100 г. маргарин — 100 г. соль.
Для смазывания пирожков: яйцо 1 шт.
начинка: филе рыбное — 500 г. томат-паста — 50 г. чеснок — 5 г. лук репчатый — 75 г. масло растительное - 50 г. сахар — 5 г. перец черный молотый. Начинку выложить на квадраты теста, залепить концы к центру, смазать яйцом и выпекать в горячем духовом шкафу в течение 15-20 минут
