Пирожки с курицей
Шотландская кухня рецепт пирожков с курами
Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.
Тесто слоеное — 400 г. яйцо для смазывания пирожков — 1 шт.
Для начинки пирожков с курицей: масло сливочное — 25 г. шпик — 50 г. лук репчатый — 75 г. мясо куриное отварное — 180 г. мука — 25 г. молоко — 150 г. Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 9 см. Разделить начинку на 10 частей и положить на 10 кружков; смочить края оставшихся 10 кружков и положить их сверху, хорошо склеив края. Поместить пирожки на противень, смазать яйцом и выпекать в духовом шкафу при температуре 220 в течение 20-25 минут. Подавать теплыми
