Пирожки с ветчиной
Кухня скандинавских стран
Для теста для пирожков с ветчиной: мука — 120 г. масло сливочное или маргарин — 100 г. сливки - 50 г. Для начинки: ветчина — 60 г. сыр — 50 г. шампиньоны — 75 г. яйца - Из муки, сливочного масла или маргарина и сливок быстро замесить песочное тесто и положить его на полчаса в холодильник. Маленькие формочки смазать жиром и выстелить тонким пластом теста. 2 шт., мука пшеничная — 10 г. сливки — 100 г. перец черный молотый, соль. Ветчину нарезать крупными ломтями, сыр нарезать мелко. Шампиньоны очистить, промыть, протушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок. Полученную массу хорошо перемешать, добавить ветчину в пирожки, сыр, соль, черный молотый перец, выложить в подготовленные формочки, которые поместить в нагретый духовой шкаф и выпекать 20-30 минут
