Страница 44 из 72
Ковштан подкогыльо рецепт
Отварные пирожки с капустой
марийская кухня пирожки
Готовить пирожки отварные с капустой, так же, как отварные пирожки с мясом. Для начинки мелко рубленную свежую капусту тушить на сливочном масле с репчатым луком, морковью, солью. Добавить круто сваренное рубленое яйцо и тщательно перемешать
Для теста: мука — 70 г. яйцо — 1/6 шт., соль, вода — 25 г.
Для начинки: капуста свежая или квашеная — 140 г. морковь — 10 г. лук репчатый - 30 г. масло топленое — 10 г. яйцо — 1/5 шт. Дальше готовить и подавать как все отварные пирожки
