Кавурилган бараки самса.
Жареные слоеные пирожки
Узбекская кухня слоеных жаренных пирожков
Из муки для слоеных жареных пирожков, воды и соли замесить крутое тесто, после 15-20 минутной расстойки раскатать его в пласт толщиной 1 мм, смазать топленым маслом и нарезать на прямоугольники размером 8x10 см. Три или четыре прямоугольника сложить один на другой, на середину положить фарш, завернуть и защипать тесто, а края обрезать колесным гофрированным лобзиком (как у чебуреков).