Слоеный торт.

Слоеный торт рецепт

2 яичных желтка растираем с сахаром, размягченным маргарином, добавляем масло, гашеную соду. Всыпать муку и замесить тесто (оно должно быть плотное и очень хорошо раскатываться на доске.)

Тесто для слоеного торта:

200 грамм маргарина, 1 стандартный стакан ( 200 мл.) сахара, 2 столовые ложки масла, 3 яичка (желтки), три четверти стакан сметаны, 2.5 - 3 стакана муки, половину чайной ложки соды, половину чайной ложки уксуса столового ( девяти процентного).

Крем для слоеного торта:

2 яичных желтка, 1 стакан сахара, 2 стакана стандартных муки ( лучше 1 сорт), 2 стакан Молока, 200 грамм сливочного масла ( 72.5%), ванилина.

Слоёный торт

Высыпать на разделочную доску два, два с половиной стакана стандартных муки ( лучше 1 сорт), рубим муку тонким ножом с пачкой маргарина, взятого из холодильника. Рубить, пока масса ( смесь составляющих) не превратится в крупинки. Сделать надо в полученной массе ямку, добавляем туда одно яйцо, 150-200 грамм воды, половину чайной ложки соли и одну чайную ложку сока лимона. Все очень хорошо перемешиваем. Надо положить тесто и разделить его на 4-6 части. Каждую тонко раскатываем и выпекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 180-200 градусов. Остывшие коржи надо смазать кремом.

(200 грамм размягченного сливочного масла ( 72.5%) растираем с банкой сгущенки).

Можно сначала смазать все коржи протертой с сахаром черной или красной смородиной или любым кислым вареньем, а затем покрыть их кремом. Готовый торт посыпаем оставшейся от коржей крошкой