Содержание материала

Рулет из ветчины рецепт

Мелко нарезаем лучек припустить в сливочном масле (72.5 %) несколько минут, прибавить рис, хорошо размешать и залить 2,5 стакана стандартного (200 мл.) Ми горячей воды. Посолить и поставить на слабом огне до впитывания воды и набухания. Отдельно в растительном масле потушем мелко нарезаем сельдерей, Морковка и перчик. Как только свежие овощи размякнут, смешать с рисом и остудить. Прибавить майонез, разведенный небольшим количеством лимонного сока, и посыпать зеленью петрушки. Начинку выложить на ломтики ветчины и завернуть их в виде рулетов. Подаются на зеленых листьях салата, посоленных и сбрызнутых несколькими каплями лимонного сока. 

 

4 кусочка (ломтика) ветчины, 1 стакан стандартный (200 мл.) Риса, 1 маленькая головка лука, 1 кусочек сельдерея, 1 Морковка, 1 стручок зеленого перчика, 1 стакан стандартный (200 мл.) Майонеза, 1 ст. Масла сливочного (72.5 %), 1 ст. Растительного масла, лимонный сок, 1 стандартных столовых ложки, Нарезанной зелени петрушки, листья зеленого салата для гарнирования, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу