Страница 112 из 128
Говядина жареная рецепты
Антрекот рецепт
Антрекот рецепт с картофелем
Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очищаем от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски свежего мяса посыпать соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перцем, положить на сильно разогретую сковородку с маслом и обжарить до образования румяной корочки как одну, так и другую сторону.
Антрекот рецепт с картофелем
На гарнир дать жареный картофель (или картофель в молоке) и настроганный хрен. Мясо полить соком, полученным при жарении, и растопленным маслом. Картофель посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом
